เต็มที่เลยพี่
งั้นเอาเลยนะ...ไม่เกรงใจแล้วนะ...จะตอบแล้วนะ(ลีลาเจงๆฉัน)
bakery ---> ขนมอบ
ร้าน bakery ---> ร้านขนมอบ
วิชาว่าด้วย bakery ---> วิชาว่าด้วยเรื่องของขนมอบ
ผลิตภัณฑ์ bakery แยกหรือแบ่งออกเป็น 7 ชนิดด้วยกัน
1.ขนมปัง (Bread)
2.เค้ก (Cake)
3. พายชั้น (Puff Pastry)
4. เดนนิส/ครัวซอง (Danish / Croissant)
5. ชอร์ตโด, คุกกี้, พายร่วน และทาร์ต
(Short Dough, Cookies, Pies & Tarts)
6. ชูเพสต์ / เอแคร์ (Choux paste / Aclair)
7. ครีมคัสตาด ไส้ขนมต่างๆ
หากต้องการรู้ที่มาและกรรมวิธีการทำ...
Mr.และ Mss.Google น่าจะมีบอกนา
เพราะจะให้พิมพ์อธิบายทั้งหมดลงมา...พี่มือหยิกแน่
สรุปโดยความหมายแล้ว...เบเกอรี่ ก็คือขนมอบค่ะ
แถมยังรวมไปถึงไส้ขนมต่างๆด้วยน่อ
และสูตรขนมพวกนี้จะค่อนข้างตายตัว สัดส่วนต่างๆต้องเป๊ะๆ
ไม่อย่างนั้นขนมจะออกมาเละ แข็ง ไม่นุ่ม หน้าตาไม่หน้ามอง
และอื่นๆอีกมากมาย ไม่ไหวจะเรียนค่ะ
ว่าจะหลอบบ้านไปลองหัดทำขนมไข่บองหลานิ...
เพราะว่าโบราณ ไม่ค่อยมีใครทำแล้วนิ...อยากลอง
เพราะจำได้ว่า อร่อย...สนใจ ติดต่อหลังไมค์
กลับไปจะได้ช่วยกันทำค่ะ...
วัสลามค่ะ
