เสวนาเชิงวิชาการ > สนทนาศาสนธรรม
ปรัชญาวันละนิด จิตแจ่มใส
al-jaohary:
กระบี่อยู่ที่ใจ แค่ไม้ไผ่ก้อไร้เทียมทาน
คนขายขวด:
--- อ้างจาก: al-jaohary ที่ เม.ย. 18, 2008, 10:17 PM ---น้ำอยู่ที่ใด ปลาอยู่ที่นั่น
--- End quote ---
อันนี้ผมว่าไม่น่าใช่....เพราะเห็นในลูกมะพร้าวก็มีน้ำ...แต่พอผ่าออกมา ไม่เห็นมีปลาสักตัว...
ILHAM:
^
^
^
จะว่าไปมันก็จริงนะ ในละครน้ำเน่าบางเรื่องก็ไม่มีปลา ฝนที่ตกจากเมฆก็ไม่มี น้ำใจยิ่งไม่มีใหญ่
คนขายขวด:
--- อ้างจาก: al-jaohary ที่ เม.ย. 18, 2008, 10:40 PM ---กำขี้ดีกว่ากำตด แต่ถ้ากำขี้สดๆกำตด จะดีกว่ากำขี้
--- End quote ---
อันนี้ คงจะเป็นปรัชญาของคน สะกะปะระกะ......
Qortubah:
--- อ้างจาก: rotee ที่ เม.ย. 18, 2008, 11:11 PM ---
--- อ้างจาก: al-jaohary ที่ เม.ย. 18, 2008, 10:17 PM ---น้ำอยู่ที่ใด ปลาอยู่ที่นั่น
--- End quote ---
อันนี้ผมว่าไม่น่าใช่....เพราะเห็นในลูกมะพร้าวก็มีน้ำ...แต่พอผ่าออกมา ไม่เห็นมีปลาสักตัว...
--- End quote ---
นี่งัย ปลาในมะพร้าว..
ว่าแล้วก็เอาสูตรมาฝากเลยละกัน
ส่วนผสม
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
ข่าหั่นแว่น 2 แว่น
หัวหอมแดงแกะเปลือก 2 หัว
กระเทียมแกะเปลือก 1 หัว
กะปิ 2 ช้อนชา
ผิวมะกรูดหั่นซอย 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าหแห้ง 5 เม็ด
โขลกน้ำพริกแกงให้ละเอียด
กุ้งกุลาดำแกะเปลือก ผ่าหลัง ล้างสะอาด 5 ตัว
ปลาหมึกกล้วยหั่นแว่นขนาดพอประมาณ 5 ชิ้น
ปลากะพงแดงล้างให้สะอาดแล่เป็นชิ้น 5 ชิ้น
วิธีทำ
1. นำกุ้ง ปลาหมึก ปลากะพง ลวกพอสุก
2. นำน้ำพริกแกงที่โขลกไว้แล้วตั้งกระทะผัดน้ำมันบางๆพอแตกกลิ่นเหยาะหัวกะทิพอประมาณ ผัดให้เข้ากันอีก จากนั้นนำกุ้ง ปลาหมึก ปลากะพงที่ลวกพอสุก ลงผัดให้เข้ากับน้ำพริกแกง ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทรายเล็กน้อย ชิมรสให้กลมกล่อม
3. นำมะพร้าวอ่อนผ่าออก และแคะเนื้อออก นำไปสับเป็นชิ้นเล็กๆ ผัดรวมกับพริกแกงและเครื่องทะเล จากนั้นตีไข่ไก่ใส่ลงไป 1 ฟอง ละเลงให้เข้ากันเติมนมสดเล็กน้อย พร้อมใบโหระพา ผัดกลั้วๆอีก2-3 ครั้งแล้วตักใส่ลูกมะพร้าวอ่อน
มีปลาตั้ง 5 ชิ้นแน่ะ
myGreat:
นำร่อง
[0] ดัชนีข้อความ
[#] หน้าถัดไป
[*] หน้าที่แล้ว
Go to full version