salam
วันนี้ภรรยาสุดที่รักไปธุระต่างจังหวัด เลยลองทำอาหารไข่กินเอง
ไข่คน(Scramble egg)เป็นอาหารที่ทำง่าย ๆ เหมาะสำหรับมุสลิมีน ที่จะทำในวันหยุด ไม่ต้องรบกวนมุสลิมาต
เพราะเธอเหนื่อยทำให้เรากินมาแล้วทุกวัน ถ้าทำเก่งแล้ว วันหลังก็ทำให้เธอกินด้วย
ถ้าเพิ่งหัดทำครั้งแรก อย่าเพิ่งให้เธอลองชิมนะครับ เดี๋ยวจะผิดใจกัน หาว่าประทุษร้ายด้วยอาหาร
เมื่อก่อนไม่รู้ว่าเขาเรียกอะไร เวลาไปนอนโรงแรมในมาเลย์ เดินไปสั่ง ด้วยการชี้ว่าจะเอาอย่างคนนั้น ก็ได้กินทุกที
แต่ที่ในโรงแรมเขาทำเสร็จแล้วใส่จานทรงตื้น ผมว่ากินลำบาก กินในกระทะนี่แหละ
สิ่งที่ต้องเตรียม
๑. กระทะก้นแบน(แบบที่ใช้ทำไข่กระทะ)
๒. ไข่ไก่ ๒ ฟอง (กินคนเดียว)
๓. นมสด(นมกล่อง) ๑๐๐ มล.
๔. พริกไทยและเกลือป่น เล็กน้อย ตามชอบ ถ้าเป็นแรงดันเลือดสูง อย่าใช้เกลือมากนัก
วิธีทำ
๑. ตอกไข่ใส่ถ้วย เติมนม และเกลือ คนให้ไข่แตก โรยพริกไทย คนต่อไปเล็กน้อย (ไม่ต้องตีเหมือนจะเจียวไข่)
๒. ตั้งกระทะบนเตา เติมน้ำ ๖๐ มล. รอให้น้ำร้อนแล้วเทไข่ใส่ คนเบา ๆ จนไข่เริ่มสุก ตามความต้องการ
๓. ใครจะใส่อะไร เช่น ไส้กรอกหั่น slice ไก่เชียง ฯลฯ ก็ได้ แต่มันจะเหมือนไข่กระทะของญวน
ที่โรงแรมในมาเลย์ ไม่ใส่อะไรเพิ่มเลยจริง ๆ
๔. ตักใส่จานหรือเสิร์ฟด้วยกระทะ พร้อม ซ้อสปรุงรส ขนมปังปิ้งร้อน ๆ ทาเนย หรือน้ำพริกเผา ตามด้วยกาแฟอีกสักแก้ว
คนไหนที่กำลังคุมน้ำหนัก กินแค่นี้ก็พอแล้ว เกินไปด้วยซ้ำ แต่ถ้าเป็นผม อาจจะต้องเพิ่มหมี่ฆอแร็งอีกสักจาน
หลังจากนั้น 10 นาที
ลองทำกินดูครับ
วัสสลาม
