salam
เนื้อย่างน้ำตกเครื่องปรุงเนื้อติดมัน (เนื้อติดมันน้อยๆ)
ข้าวคั่ว นำมาคั่วแล้วตำละเอียด
พริกแห้งคั่ว นำมาตำให้แหลก (ทำเองจะหอมกว่าซื้อสำเร็จรูป)
หอมแดง ฝานบางๆ
ผักชีฝรั่ง ซอยละเอียด
ใบสะระแหน่ ซอยละเอียด
น้ำตาล
น้ำปลา
น้ำมะนาว
วิธีทำ1. นำเนื้อติดมันไปย่างไฟอ่อนๆ จนมันเยิ้ม สุกดีแล้ว นำมาฝานบางๆ พอคำ
2. ผสมเครื่องปรุง ได้แก่ น้ำมะนาว น้ำปลา น้ำตาล หอมแดง ข้าวคั่ว พริกแห้งป่นคั่ว ผักชีฝรั่ง ใบสะระแหน่ ชิมรสที่ชอบ ให้เผ็ด เปรี้ยว กลมกล่อม

3. นำเครื่องปรุงทั้งหมดที่ผสม ราดบนเนื้อย่าง คลุกเคล้าให้เข้ากัน โรยด้วยใบสะระแหน่
4. รับประทานกับข้าวเหนียว แตงกวาแช่เย็น ผักกาดหอมใบหยิก ใบสะระแหน่
สูตรนี้เป็นสูตรดิบๆ หมายความว่า ง่ายๆ มั่วๆ แต่แซบ
