salam
หมี่แกง
ภาพ :
al-firdaus~*เครื่องปรุงไก่
ลูกชิ้นปลา
เครื่องแกงแกงคั่ว
กะทิ
ถั่วงอก ถั่วฝักยาว ฝักเขียว
น้ำตาลปี๊บ
เกลือ
วิธีทำล้างไก่ สับเป็นชิ้น ลูกชิ้นผ่าครึ่ง ล้างสะอาด พักสะเด็ดน้ำไว้
ตั้งกระทะใส่หัวกะทิให้ร้อน เจียวกระเทียม ให้หอม แล้วนำเครื่องแกงลงผัดให้หอม
นำไก่ลงผัดให้ขลุกขลิก ตามด้วยลูกชิ้น เมื่อเข้ากันดี ใส่กะทิลง รอให้เดือด จากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บ เกลือ ชิมรสให้กลมกล่อม
ใส่ฝักเขียว รอให้เดือด ตามด้วยถั่วฝักยาว และถั่วงอกเป็นอันดับสุดท้าย ปิดไฟ ยกลง
ทานกับเส้นหมี่ลวก โรยด้วยหอมเจียว หรือกระเทียมเจียว
