ครัวมุสลิมะฮ์

[ILHAM]

ขอผัดเผ็ดตัวเงินตัวทองให้มูรีดที่นึง เห็นออกฟัตวาว่ากินตัวเงินตัวทองได้

[al-firdaus~*]

 salam

ฝนตกหนักตั้งแต่เมื่อคืน วันนี้อากาศครึ้มๆชอบกล  อยากทาน ต้มข่าไก่ ร้อนๆ
มาดูวิธีทำกันนะคะ



ส่วนผสมต้มข่าไก่

เนื้ออกไก่ หรือ น่องไก่
กะทิ
ข่า , ตะไคร้ , ใบมะกรูด ,
หอมใหญ่ , พริกขี้หนูทุบพอบุบ ,
มะนาว , มะเขือเทศ ,
เห็ดนางฟ้า , ผักชี
น้ำพริกเผา

วิธีทำต้มข่าไก่

นำเนื้ออกไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ล้างให้สะเด็ดน้ำ พักไว้
ใส่กะทิลงไปในหม้อแล้วตั้งไฟ พอกะทิเดือดใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปค่ะ
ตามด้วยเนื้อไก่ที่เราหั่นไว้
พอไก่สุกปรุงรสด้วย น้ำปลา  ตัดรสชาติด้วยน้ำตาลนิดหน่อย ใส่มากจะเลี่ยนได้ค่ะ
ปรุงรสเสร็จ ใส่หอมใหญ่และเห็ดนางฟ้า  ตามด้วยมะเขือเทศ พริกขี้หนูบุบ
เพิ่มสีสันให้สวยงามด้วยน้ำพริกเผา เดือดดีแล้ว ปิดไฟเรยค่ะ แล้วใส่ผักชีโรยหน้าซักหน่อย
ขั้นตอนสุดท้าย บีบมะนาวเพื่อให้ได้รสเปรี้ยวจี๊ดค่ะ
(หากใช้นมสด แทน กะทิ รสชาติจะอร่อยกลมกล่อมอีกแบบ )
วิธีทำแสนง่าย  รับรองว่าใครๆก็ทำทานได้ ที่เหลือก็อยู่ที่รสมือของแต่ละคนค่ะ


อากาศตอนฝนตก หากได้ทานต้มข่าไก่ถ้วยนี้รับรองอุ่นขึ้นเป็นกอง 

[al-firdaus~*]

ขอผัดเผ็ดตัวเงินตัวทองให้มูรีดที่นึง เห็นออกฟัตวาว่ากินตัวเงินตัวทองได้

เปลี่ยนเป็นผัดเผ็ดปลาไหลได้ป่าวอ่ะ  อันที่บอกน่ะ ไม่สามารถจริงๆ 

[khata]

salam

ไม่กล้าเข้าครัวมุสลิมมะห์เพราะอย่างนี้....น้ำลายไหล

พอเข้ามาโอ้โฮ...กับข้าวน่ากินทั้งนั้น...เลย...แม่ครัว..ก๊ะ.al-firdaus~* ...ซักวันคงมีโอกาสได้ไปร่วมรับประทานอาหาร....อินชาอัลลอฮฺ....

เดี๋ยววันหลังจะเอาเมนูแกงส้มกุ้งมาลงให้นะค่ะ....เพราะเท่าที่อ่านดูยังไม่มีเมนูนี้....แบบว่า...ตอนที่ถือศีลอดได้ทำกินเองดัดแปลงสูตรมาอีกที....

[คะลัคคะลุย]

salam

กระท่อมหลังนี้น่าอยุ่นะคะ "โต๊ะกี IT" 
ยามเย็น ปิ้งปลาปิ้งหมึก  ทานกันหนุกหนานในสวนหน้าบ้าน

กระท่อมไฮเทคของโต๊ะกี  อยู่กัน 2 สามีภรรยาน่าอยู่จริงๆ  

[ส้มโชกุน]

ว้าว..บรรยากาศดีเนอะ  บ้านหลังนี้ตั้งอยู่ที่ไหนหรอค่ะ

[กอ-กล้วย]

 salam

^
^
^
เพิ่งรู้ว่าต้มข่า ใส่น้ำพริกเผาได้ด้วย 




ขอสูตรการทำ หลนเต้าเจี้ยว ด้วยซิคะ คุณแม่ครัวคนเก่ง

วัสสลาม

[al-firdaus~*]

เดือนรอมฏอนปีที่แล้ว นึกอยากลองทำหลนเต้าเจี้ยวดู
ทำออกมาแล้ว...ปรากฎว่ารสชาติกลมกล่อม ใช้ได้เลยทีเดียว   ผ่านเกณฑ์ (ดูจากสีหน้าคนชิม)
เป็นหลนเต้าเจี้ยวกุ้งสับค่ะ ทานกับผักเหนาะ เช่นพวกแตงกวาแช่น้ำแข็งเย็นๆ  หรือ ยอดผักเอามาลวก หัวปลีก็ได้ค่ะ
วิธีทำนั้น...รับรองว่าง่ายมากๆ   
อินชาอัลลอฮฺจะนำเสนอนะคะ 

[กอ-กล้วย]

น่ารักอย่างนี้นี่เอง

ขอเมนูไหนแม่ครัวใจดีก็จัดให้

อย่างนี้รักตายเลย

จุบุ  จุบุ 

[al-firdaus~*]

^
^
^
ดีนะที่เป็นผู้หญิงด้วยกัน
ไม่งั้น...เขิลแย่
หรือไม่ก็สยองไปเลย 

[Nur-inee]

สงสัย เราต้องหัดอีกนาน 

ขอฝากเนื้อฝากตัว ฝึกวิทยายุทธิ์ด้วยเจ้าค่ะ เมี้ยว แผลบๆ น้ำยายไหย๋

[ILHAM]

รู้แล้วว่าใครเป็นต้นเหตุให้ถูกลบประจำ

[Nur-inee]

รู้แล้วว่าใครเป็นต้นเหตุให้ถูกลบประจำ

ใครหรอ???

[al-azhary]

 salam

ส่วนกระผมเอง ไม่ค่อยสนสูตรในตอนนี้ เพราะเน้นกินแกงส้ม ก็อร่อยได้เกือบทุกวัน โดยมีผักเหนาะเยอะๆ มีไข่ต้มหรือทอดนิดหน่อย แล้วตามด้วยผลไม้ ให้รู้กันไปว่ารักจริง

[ILHAM]

ดี แม่บ้านไม่ต้องคิดเมนูเยอะ ทำทิ้งไว้ใส่ตู้เย็น จะกินก็เอาไปอุ่นเอง