ครัวมุสลิมะฮ์

[เหรียญ 2 ด้าน]

ช่วงเดือนนี้คงไม่มีอะไรนำเสนอมากมายนะคะ
แต่วันนี้....

อินทผาลัม
ต้มยำกุ้ง รสแซบ
ผัดขิงปลาหมึก
ผัดก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง
ปลาซาบะย่างห่อฟอยด์ น้ำจิ้มรสเด็ด
มะเขือม่วงเผา คู่ น้ำพริกบูดูปลาย่าง
ที่ไม่เคยขาด สะตอดอง สะตอสด สะตอต้ม   
ขนมหวาน

ไม่มีภาพถ่ายนะคะ เกรงใจผู้ใหญ่เขา...เพราะต้องไปทำกับข้าวบ้านท่านทุกวัน
เดวท่านจะหาว่าเอาไปทำสารคดีเรื่องอาหาร

เช่นเคยครับ
ของชอบทั้งน้านนนนนน  โดยเฉพาะน้ำพริกบูดูปลาย่าง

[as-satuly]

^
^
^
ไม่มีภาพถ่ายนะคะ เกรงใจผู้ใหญ่เขา...เพราะต้องไปทำกับข้าวบ้านท่านทุกวัน
เดวท่านจะหาว่าเอาไปทำสารคดีเรื่องอาหาร

 

[As-Zaleek]

salam  มือเย็นนี้ละ ออกบวชด้วยอะไรดี

ใจเย็น  อย่าเพิ่งออกบวช  บวชได้ไม่กี่วันเอง 

[multi]

คูณ tamjai  คงเนือย จัด  เลยแขบ

[ILHAM]

ออกบวชรายาว้าเหว่ใจ

[tamjai]

 salam  ทำไมละคุน ILHAM มัสยิดคนออกจาเยอะ ยังจาว้าเหว่อีกเหรอ
แถมในกุโบร อีก คิคิ

[ILHAM]

salam  ทำไมละคุน ILHAM มัสยิดคนออกจาเยอะ ยังจาว้าเหว่อีกเหรอ
แถมในกุโบร อีก คิคิ

เอามาจากเพลงน่ะ
แต่จะว่าไป ถึงคนรอบข้างจะเยอะแยะมากมายก็จริง แต่ถ้าไม่มีเธอสักคน ก็เหมือนไม่มีใครเลยในโลกนี้ 5555

[tamjai]

น่านว่าไปโน่น 555 ยับยั้งชั่งจัยนะ ต้องทำจัย เดือนปอซอ 555

[มัยซูน]

กินก็กินกันไป แต่อยากให้ห่วงเรื่องสุขภาพกันบ้าง
ของทอด ของมัน ของหวาน  แกงกะทิ
ตัวก่อโรคทั้งนั้น
ปริมาณก็ควรพอดีๆ อย่าเกินเลย
นอกจากจะเป็นผลดีกับร่างกายแล้ว ยังได้ซุนนะอ์อีกต่างหาก

สงสารร่างกายบ้าง อย่าสงสารแต่ลิ้นอย่างเดียว
เคยได้ยินไหม คำว่า "อร่อยเกินไปหัวใจหยุดเต้น" น่ะ

[Adilah]

ทำไมไม่รู้ ปีนี้เดือนบวชกินข้าวไม่ลงเลย
ซาหุรก็กินได้นิดเดียว
พอมีเมณูอะไรที่ช่วยให้กินลงบ้าง
 

[ILHAM]

ถึงเขามี เราก็ไม่ได้กินหรอก แค่เอารูปมายั่ว

[al-firdaus~*]

ถึงเขามี เราก็ไม่ได้กินหรอก แค่เอารูปมายั่ว

ถ้ามาเที่ยวที่บ้าน...ก๊ะทำให้กินอยู่แล้ว...ไม่ปล่อยให้แขกอดหรอกน่า...

กินง่ายอยู่แล้วไม่ใช่หรอ...ไข่เจียว ไข่ดาว บูดู  

[ILHAM]

แขกอุตส่าห์มาทั้งที เอากับดีๆหน่อยก็ไม่ได้

[at-thailandy]

 

เอาเมนูนี้นี่แหละคร้าบ

[al-firdaus~*]

วันนี้เข้าครัวที่บ้าน...มีโอกาสทำกับข้าวให้ลองทำกันดู รับรองว่าง่ายและคิดว่าเพื่อนๆคงกินกันเป็นประจำ 

แกงเขียวหวานปลากราย

เครื่องแกง (ซื้อเขามาค่ะ  )



เนื้อปลากราย ปั้นเป็นก้อนกลม วิธีปั้นแสนง่าย  ให้นำเกลือผสมน้ำซักหน่อยตั้งไว้ จากนั้นใช้มือจับเนื้อปลา (มือขวานะคะ)
แล้วบีบเป็นก้อนๆผ่านทางนิ้วหัวแม่โป้งกะนิ้วชี้ จะได้ปลากรายก้อนกลมค่ะ หากไม่อยากให้ติดมือ ก็จุ่มน้ำเกลือซักหน่อย



เตรียมโหระพา พริกชี้ฟ้าแดง มะเขือผ่าครึ่ง  ถั่วฝักยาว (ใครชอบใส่อะไรตามใจได้ค่ะ)





เจียวหอมกระเทียม  ผัดเครื่องแกงให้หอม  ใส่กะทินิดหน่อยให้ขลุกขลิก 



แล้วใส่น้ำกะทิลงไป  ส้มแขก  แล้วปั้นเนื้อปลากรายลงได้ค่ะ
รอให้เดือดและปลาสุกดี... จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำปลา  ใส่ผักสุกยากก่อน
ได้แก่มะเขือ   ตามด้วยถั่วฝักยาว  พริกชี้ฟ้าแดง  เมื่อน้ำแกงขลุกขลิกดีแล้ว ใส่โหระพา เรียบร้อยค่ะ






แกงเขียวหวานปลากรายน้ำขลุกขลิกทานกับขนมจีน  อร่อยแบบกลมกล่อม








ทำเสร็จร้อนๆ  รอเวลาเปิดบวชค่ะ...