ครัวมุสลิมะฮ์

[ILHAM]

อ้อ ตัวอึนมันอยู่บนตัวคะ นึกว่าอันเดียวกัน เห็นไม่ชัด

[al-firdaus~*]

ต้องหาภรรยาญี่ปุ่น มาทำอาหาร

ว่าแต่สาวๆญี่ปุ่นชอบทำอาหารกันรึปล่าว?

นั่น...
เมื่อก่อนสาวจีน
วันนี้ สาวญี่ปุ่น
อีกสองชาตินะน้อง bashir
จะครบสี่
อิอิ

[ILHAM]

สาวจีนก็ทำอาหารอยู่ในครัวมุสลิมัฮอยู่แล้วนิ 555

[al-firdaus~*]

อยากได้สูตรอาหารเหนือ อาหารอีสาน

รอแชหากิ๊กเป็นคนอีสานหรือคนเหนือได้ก่อน จะถามมาให้ กลัวแต่จะกินไม่ไหวเท่านั้น

ส่วน ผบ.ทบ. มีเชื้อสายอินโดฯ ถ้าอยากได้สูตรนำจิ้มสะเต๊ะ อินโดแท้ ส่งซิกมาเลยครับ

อีสานแท้ต้องใส่ปลาร้าทุกรายการ หรือของไม่ค่อยสุก ใส่เลือด และนัฟซูพวกเราจะยอมรับจิ้งหรีดทอด หรือ รัง/ไข่มดแดงหรือไม่

ท่านฟิรเดาส์หาสูตร บ๊ะจ่าง มานำเสนอดีว่า

วัสสลาม

บ๊ะจ่าง ที่เขาทำส่งร้านอาหารตามสั่งหน้ามัสยิด....ที่หาดใหญ่ อร่อยมากกกกกกกกกกกกกกก
เป็นสูตรบ๊ะจ่างที่รสชาติดี มีฝีมือค่ะ
ถ้าตอนเด็กๆ เอาใจใส่ดูย่าทำบ๊ะจ่างซักนิด ป่านนี้คงได้ทำและทำเป็นแล้ว เสียดายค่ะ
แต่ไม่เป็นไรค่ะ ของแบบนี้หัดทำกันได้

[ILHAM]

เป็นแค่นี้ก็ไม่ไหวจะกินแล้ว เมนูไม่ซ้ำวัน

[al-firdaus~*]

ใครอยากทำกับข้าวเก่ง ต้องรู้จักสังเกต
เวลาไปกินอะไรที่ไหน แล้วเราชอบ ให้เราหัดสังเกตว่า เขาใส่อะไรบ้าง
ลองชิมดู แล้วเราจะรู้ว่ามีอะไรเป็นส่วนผสม
ที่เหลือก็กลับมาหัดทำเองที่บ้าน ลองผิดลองถูก ไม่นานก็ทำกับข้าวรสมืออร่อย
สำคัญอย่าลืมใส่ใจ และคนชิมก็ต้องรู้จักเอาใจคนทำ  (มุขเดิมๆอีกแระ )

[al-firdaus~*]

salam

ขออภัยที่ทำเมนูซ้ำๆ...ไข่ปลาหมึกกะสะตอเข้ากันแบบนี้ ใครจะอดใจไหว

[Andalus]

ยั่วน้ำลายได้ดียิ่งนัก

[al-firdaus~*]

นี่คือหน้าตาผักน้ำนะคะ
ที่หากินได้ในวงแคบๆ เช่น อ.เบตง  ยะลา  อ.หาดใหญ่
ผักน้ำเป็นผักที่ขึ้นได้ดี ในแหล่งน้ำธรรมชาติจากไหล่เขา อุณหภูมิเย็น น้ำต้องไหลผ่านตลอด และน้ำต้องสะอาด
หากปลูกในพื้นที่อื่น มักขึ้นได้ไม่ดี ลำต้นไม่อวบเหมือนปลูกที่อ.เบตง
บางทีผักน้ำก็ไม่ยอมขึ้นเรยอ่ะคะ อันนี้ไม่รู้เค้างอลอะไรเหมือนกัน
ผักน้ำผัดน้ำมันหอย ก็เพียงพอแล้ว ที่จะลิ้มรสของความอร่อย ที่คนไม่ชอบกินผัก ต้องยกนิ้วให้ เพราะไม่มีรสขมเรยค่ะ
รสชาติบอกไม่ถูกเหมือนกัน ต้องลองหากินกันเอาเอง   

ต้นผักน้ำ






เด็ดเป็นท่อนๆ สะเด็ดน้ำไว้นานๆนะคะ



เวลาผัดไม่ต้องเติมน้ำอะไรนะคะ เพราะผักน้ำจะอมน้ำ 



คู่กับสะตอผัดเครื่องแกงปลาหมึกไข่ เข้ากั๊นเข้ากัน







นอกจากผัดน้ำมันหอยแล้ว สามารถนำมาทำแกงจืดไก่สับ หรือผัดทรงเครื่องใส่กะปิ ตำพริกผัดให้เข้ากัน
รับรองว่า เด็ดเหลือหลาย ค้าบบบบบ

[...]

ยั่วน้ำลายได้ดียิ่งนัก

เรื่องกินแล้วมาก่อนเลยนะ(อิอิ)

[JawhaR]

เข้าห้องนี้ ทีไร
ต้องสงสาร พุง(กระสอบ)  ตัวเองทุกที   
จ้อก....จ้อก..... '   

[muhibbah]

หิวค้าบบบบบบบบบบบบบบบ

   

[hiddenmin]

หิวค้าบบบบบบบบบบบบบบบ

   

กินเสร็จล้างจานด้วยนะพี่น้อง 

[al-firdaus~*]

หิวค้าบบบบบบบบบบบบบบบ

   

กินเสร็จล้างจานด้วยนะพี่น้อง 

ไม่พรือๆ
อิลฮาม อาสาล้างจาน เองแหละ

[muhibbah]

หิวค้าบบบบบบบบบบบบบบบ

   

กินเสร็จล้างจานด้วยนะพี่น้อง 

ไม่พรือๆ
อิลฮาม อาสาล้างจาน เองแหละ

กลับบ้านไปแล้ว วันนี้
เหนบอกขึ้นเครื่อง10.00หรือ11.00โมงนี่แหละ