ดื่มกาแฟมากๆไม่ดีอย่างไร?

[มาลิกกุ๊กกิ๊ก]

ช่วงสอบนี่ต้องดกกาแฟ ไม่งันหลับคาหนังสือแน่

[little cat]

ช่วงสอบนี่ต้องดกกาแฟ ไม่งันหลับคาหนังสือแน่

[AUZULODEEN]

 salam
จันทร์-เสาร์ ทำงาน 8.00-17.00 ส่วนที่เหลือเลี้ยงลูกกับทำงานบ้าน

[ILHAM]

แค่2แก้วก็ทำพิษแล้วรี คออ่อนจริง ดูเจ๊หลีโน่น วันละไม่รู้กี่แก้ว ยังเข้านอนตรงเวลาเลย

[AUZULODEEN]

 salam
ตรงเวลากี่ทุ่ม?

[ILHAM]

ดูเอาเอง ชื่อหายจากบอร์ดตอนไหนก็ตอนนั้นแหละเข้านอน

[nada-yoru]

ทฤษฎีจากการสังเกตดังกล่าว ใช้ไม่ได้สำหรับทุกคนนะจ๊ะ

แต่อยากถามว่า

ที่คนใต้เรียกว่า "โกปี้" เนี่ย มันคือ หนึ่งในพวกกาแฟหรือเปล่า 
แล้วจริงๆมันทำมาจากอะไร 

เพราะว่า ชอบโกปี้งิ ยิ่งตอนเปิดบวชก็ดื่มประจำ(เมื่อก่อนตอนอยู่บ้าน) 

กลิ่นหอมด้วยเนอะ...

แล้ว"โอเลี้ยง" อ่ะ... คือ เพื่อนต่างชาติชอบโอเลี้ยงอย่างแรง
ถามว่า ใช่กาแฟหรือเปล่า พี่ก็เห็นป้ายเมนูเขียนว่า "กาแฟไทย"
แต่ดื่มแล้ว มัน "โอเลี้ยง" ชัดๆ  ตกลง "โอเลี้ยง"ก็กาแฟรึ

ซึ่งหากให้บอก สาว่าๆ "โกปี้" กับ "โอเลี้ยง" รสชาติมันไม่ได้ต่างกันสักเท่าไหร่งิ
หรือว่า ลิ้นเราเพี้ยน งง 

เพราะว่า ไอเจ้า"โอเลี้ยง" กะ "โกปี้"
เมนูเครื่องดื่มสองชืื่อนี้ ดื่มได้ ไม่พรื่อเลย 

[อัล-อุม]

ผมเองก็ชงดื่มครับแต่เป็นเนสคาแฟที่มีนางแบนออกมาโชว์ใส่กางเกงยีนนะครับอยากทราบ   มีผสเสียหรือไม่ เพราะสกัดมาจากกาแฟสดต้านอนุมูลอิสสระและมีใยอาหาร30006มิลลิกรัมมากกว่ากาแฟของบ.เนจันเกิฟทีมีใยอาหารเเค่200เท่านั้นและมีคาเฟอีนตั้ง22%


ใครพอจะรู้รายละเอียดบ้าง.................แบบว่าดื่มก่อนอาหารประมาณ10นาที   ถ่ายสะดวกครับไม่เชื่อลองดูได้อิๆๆตอนแรก                    60ตอนนีเหลือ 55กกแล้ว     

[Bangmud]

 salam

โกปี๊ = กาแฟ

โกปี๊ซูซู = กาแฟใส่นม

โอว = ดำ

เลี้ยง = เย็น

ยั๊วะ = ร้อน

โอวเลี้ยง = กาแฟดำเย็น

โอวยั๊วะ = กาแฟดำร้อน

ตลาดกะฮฺวอที่มักกะฮฺ = ตลาดกาแฟ(قَهْوَةٌ = กาแฟ)

ฯลฯ

[nada-yoru]

salam

โกปี๊ = กาแฟ

โกปี๊ซูซู = กาแฟใส่นม

โอว = ดำ

เลี้ยง = เย็น

ยั๊วะ = ร้อน

โอวเลี้ยง = กาแฟดำเย็น

โอวยั๊วะ = กาแฟดำร้อน

ตลาดกะฮฺวอที่มักกะฮฺ = ตลาดกาแฟ(?? = กาแฟ)

ฯลฯ

งั้นก็แสดงว่า หนูก็ดื่มกาแฟอย่างชาวบ้านเขาได้อ่ะสิคะแช
เพราะว่่า ดื่มโกปี้และโอเลี้ยงได้
แล้วทำไม ไอเจ้ากาแฟที่เขาขายทั่วไป
(หมายถึงพวกที่ขายตามสตาร์บัค
พวกนี้ ดื่มแล้วหัวใจมันสั่นอ่ะคะ) 

แต่ว่า...หนูดื่มแต่คิดว่าไม่ติดนะคะ เพราะเมื่อก่อน ดื่มบ้างไม่ดื่มบ้าง
ส่วนใหญ่จะดื่มกันตอนเดือนถือศึลอด เพราะมีคนชงให้(ชงเองไม่อร่อย)
พอไม่อร่อย ก็ไม่ดื่ม 

ส่วนเวลาอื่นๆนอกจากนั้น ถ้าไม่เปรี้ยวปากจริงๆจะไม่นึกถึงเลยค่ะ...

นี่ก็ไม่ดื่มมานานแล้วนิแช...

ปล.เอาไว้น้ำหนักเกินจนต้านทานไหวเมื่อไหร่ จะลองหัดดื่มกาแฟ
เห็นมีแต่คนมาฟันธงกันว่า ทำให้ผอมลง 555555

ตอนนี้ ไม่ดีกว่า เห็นอาการพ่อแล้ว หวั่นใจ
 
งั้นกลับไปไม่ดื่มมันแล้วโกปี้ อิอิอิ

[hiddenmin]

แล้วโกปีโก้ละ กินได้รึเปล่า

[nada-yoru]

^
^


เม็ดนึงไม่พรื่อ ไม่ออกอาการ เม็ดที่สองทำท่า
หากกินเม็ดที่สามเมื่อไหร่ ได้เรื่องเหมือนกันค่ะท่่านแอดมิน

[nada-yoru]

ไปถามได้ความมาว่า

พวกโกปี้ โกปี้อ้อ โอเลี้ยง โอยั๊วะ รวมยกล้อด้วย พวกนี้อยู่ในพวกกาแฟโบราณ
(เราชอบของโบราณตั้งแต่เมื่อไหร่เนี่ย )

แล้วไอพวก ลาเต้ มอคค่า คาปูชิโน่ เอสเพรสโซ่ เนี่ย มันไม่โบราณใช่มั้ยคะ
เพราะไออันหลังๆที่ชื่อไปทางฝรั่ง เคยสั่งมาลองดื่มแล้ว
หัวใจสั่น หวั่นไหว กลิ่นหอม แต่ว่า....ดื่มแล้วมึน

ก็เลยสงสัย ทำไมดื่มแล้วมันออกอาการไม่เหมือนกัน

[abu-khulus]

กาแฟโบราณแตกต่างจากกาแฟสดครับ

ไม่ใช่แค่วิธีการชงเท่านั้น ที่กาแฟสดใช้เครื่องชง ส่วนกาแฟโบราณใช้น้ำร้อนโกรกผ่านถุงเท้า แต่ผงกาแฟที่ใช้ก็ต่างกัน กาแฟสดจะใช้กาแฟคั่วบดร้อยเปอร์เซ็นต์ ความเข้ม-อ่อน ก็ขึ้นกับการคั่ว การบ่ม พันธุ์ของเมล็ดกาแฟ และการผสมเมล็ดกาแฟ

ถ้าเป็นกาแฟสดแบบไสตล์อิตาลี จะนิยมผสมกาแฟพันธุ์อะราบิกา (ประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์) กับกาแฟพันธุ์โรบัสตา ซึ่งกาแฟทั้งสองชนิดนี้มีจุดเด่นต่างกัน คือ กาแฟพันธุ์อะราบิกาจะมีกลิ่นหอมกว่า (มาก) ส่วนโรบัสตามีจุดเด่นเรื่องของความเข้ม แต่กลิ่นค่อนข้างแย่

 ส่วนกาแฟโบราณหรือโกปี จะเป็นกาแฟคั่วบด (นิยมใช้กาแฟพันธุ์โรบัสตา) ที่ผสมกับส่วนประกอบอื่นๆ ด้วย เช่น ข้าวคั่ว ข้าวโพด เนย น้ำตาล เกลือ ฯลฯ โดยบดส่วนประกอบทั้งหมดแบบหยาบ (ถ้าเป็นกาแฟสดจะบดแบบละเอียด) รสชาติของกาแฟสดและกาแฟโบราณจึงต่างกัน

อีกประการหนึ่งที่ควรทราบ คือกาแฟโบราณต้องผ่านกระบวนการทำให้ดำ คือการนำส่วนประกอบทั้งหมดไปคั่วกับน้ำตาล เมื่อน้ำตาลโดนความร้อนก็จะไหม้และมีสีดำ เป็นเทคนิคอย่างหนึ่งในการลดปริมาณของผงกาแฟในการชงแต่ละครั้ง ความจริงกาแฟคั่วบดแบบที่ใช้ชงกาแฟสด ก็สามารถนำมาชงแบบกาแฟโบราณได้ แต่ต้องใช้ปริมาณของผงกาแฟมากกว่า ถึงจะได้รสชาติและสีที่เข้ม

ผงกาแฟโบราณบางยี่ห้อ มีวิธีการทำให้กาแฟดำโดยการเติมสีสังเคราะห์ เพื่อต้องการประหยัดต้นทุน จัดเป็นผงกาแฟโบราณคุณภาพต่ำ และมีรสชาติที่ไม่หอมเท่ากับการใช้น้ำตาลคั่วให้ดำ ยิ่งถ้าผู้ผลิตกาแฟโบราณบางคนที่ไม่มีจิตสำนึก ก็อาจใช้สีที่ไม่ได้มาตรฐาน อาจเป็นอันตรายต่อร่างกายได้ ขอแนะนำให้ดูเครื่องหมาย อ.ย. สักนิด เป็นการป้องกันได้ระดับหนึ่ง



 

[abu-khulus]

ไปถามได้ความมาว่า

พวกโกปี้ โกปี้อ้อ โอเลี้ยง โอยั๊วะ รวมยกล้อด้วย พวกนี้อยู่ในพวกกาแฟโบราณ
(เราชอบของโบราณตั้งแต่เมื่อไหร่เนี่ย )

แล้วไอพวก ลาเต้ มอคค่า คาปูชิโน่ เอสเพรสโซ่ เนี่ย มันไม่โบราณใช่มั้ยคะ
เพราะไออันหลังๆที่ชื่อไปทางฝรั่ง เคยสั่งมาลองดื่มแล้ว
หัวใจสั่น หวั่นไหว กลิ่นหอม แต่ว่า....ดื่มแล้วมึน

ก็เลยสงสัย ทำไมดื่มแล้วมันออกอาการไม่เหมือนกัน

กาแฟสดจะใช้กาแฟคั่วบดร้อยเปอร์เซนท์ในการชง ดังนั้น ปริมาณกาแฟที่ใช้ก็ต้องมากกว่าการชงกาแฟโบราณ และมีปริมาณคาเฟอีนที่สูงกว่าด้วย บางคนจึงดื่มกาแฟโบราณได้ แต่ดื่มกาแฟสดไม่ได้เพราะใจสั่น

คิดว่าน่าจะมาจากเหตุผลข้างต้น

ผิดพลาดอย่างไร ก็เพิ่มเติมได้นะครับ เพราะที่เขียนมาทั้งหมดมาจากความรู้ที่พอมีบ้าง ไม่ได้ไปสืบค้นมาใหม่ จึงไม่มีแหล่งอ้างอิงให้