สอนทำเครื่องแกงให้มุสลิมศรีสะเกษ
สตรีมุสลิมตามชุมชนทั่วไป หากไม่ทำงานนอกบ้านก็มักเป็นแม่บ้านเฉยๆ หลายครอบครัวก็มักมีปัญหารายได้ไม่พอรายจ่าย การที่แม่บ้านจะเพิ่มรายได้ให้กับครอบครัว โดยที่หน้าที่ในบ้านไม่บกพร่อง
กลับจะเป็นสิ่งที่ดีสำหรับคนทุกคน
แผนงานสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย ศูนย์ประสานงานภาคอีสาน ซึ่งจับตาดูสภาพความเป็นไปของสังคมมุสลิมในศรีสะเกษมาโดยตลอด จึงอาสาหาทางออกให้ โดยร่วมมือกับคณะกรรมการมัสยิดวะฮ์ดานียะฮ์ จ.ศรีสะเกษและมูลนิธิเพื่อการศึกษาและพัฒนามุสลิมอีสาน จัดโครงการส่งเสริมผู้ประกอบการผลิตอาหาร (เครื่องแกง) เพื่อยังชีพให้กับกลุ่มสตรีแม่บ้านและพ่อบ้านในจังหวัดศรีสะเกษ งานครั้งนี้จัดขึ้นในระหว่างวันที่ 13 - 14 มีนาคม 2553 ณ แผนกอาหารและโภชนาการ วิทยาลัยสารพัดช่างศรีสะเกษ จ.ศรีสะเกษ
งานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อส่งเสริมอาชีพให้กับสตรีในชุมชนมัสยิดวะฮ์ดานียะฮ์ ด้วยการผลิตเครื่องพริกแกงสูตรต่างๆไว้จำหน่ายในชุมชน ในงานนี้ได้รับเกียรติจาก อ.ชลาลัย บุญพิคำ อาจารย์สอนแผนกอาหารและโภชนาการ วิทยาลัยสารพัดช่างศรีสะเกษ มาวิทยากรบรรยายขั้นตอนการทำสูตรอาหารพริกแกง 6 สูตร อันประกอบไปด้วย น้ำพริกแกงส้ม น้ำพริกผัดเผ็ด น้ำพริกกะหรี่ น้ำพริกมัสมั่น น้ำเขียวหวานและน้ำพริกเผ็ด
แต่สิ่งที่น่าชื่นชมเป็นอย่างยิ่งก็คือ อบรมจบแต่งานไม่จบ เพราะบรรดาผู้เข้ารับการอบรมได้ปรึกษาหารือกันจนมีการจัดตั้งชมรมกลุ่มสตรีเพื่อผลิตพริกแกงขึ้นมา เพื่อดำเนินการผลักดันให้อาชีพผลิตเครื่องแกงได้ลงหลักปักฐานจริงๆในศรีสะเกษ
