เมื่อวันที่ 15-16 กรกฎาคม 2553 มูลนิธิสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย (สสม.) ร่วมกับสำนักงานวิชาการและบริการชุมชน วิทยาลัยอิสลามศึกษา มอ.ปัตตานี จัดงานมหกรรมอาหารและวัฒนธรรมมุสลิมไทย ครั้งที่ 3 ณ วิทยาลัยอิสลามศึกษา มหาวิทยาลัยสงขลานครินทร์ วิทยาเขตปัตตานี โดยการสนับสนุนของสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.)
รศ.ดร.อิศรา ศานติศาสน์ ประธานมูลนิธิสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย (สสม.) และประธานจัดงาน กล่าวว่า งานมหกรรมอาหารและวัฒนธรรมมุสลิมไทยในครั้งนี้ ถือเป็นการรวมพลคนรักสุขภาพในรอบปี เพื่อเป็นเวทีในการแลกเปลี่ยน สร้างความเข้าใจ กระตุ้นและเชื่อมความสัมพันธ์ระหว่างโครงการต่างๆ ของแผนงานฯ กับสังคมมุสลิมไทย โดยมุ่งหวังที่จะเติมเต็มความสุขให้กับสังคม นับจากงานครั้งแรกที่จัดขึ้นที่กรุงเทพฯ เมื่อ 5 ปีที่ผ่านมา ซึ่งได้รับความสำเร็จและความสนใจจากสังคมเพิ่มขึ้นมาโดยตลอด
ในช่วงระยะเวลา 7 ปีที่ผ่านมามูลนิธิสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย (สสม.) ได้ดำเนินโครงการแผนงานสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย ที่ให้ความสำคัญกับการสร้างเสริมสุขภาวะตามหลักคำสอนของอิสลามและทำการวิจัยภูมิหลัง ตลอดจนปัญหาคุณภาพชีวิตของมุสลิมไทยในภูมิภาคต่างๆ เพื่อนำภูมิปัญญาดั้งเดิมที่เป็นทุนทางสังคมของมุสลิมมาเผยแพร่ใช้ประโยชน์ในการสร้างเสริมสุขภาวะ ยิ่งไปกว่านั้นยังประสานการทำงานกับบุคลากร องค์กรมุสลิมหรือองค์กรอื่นๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งกลไกหรือเครือข่ายที่มีอยู่แล้วโดยธรรมชาติของสังคมมุสลิม ซึ่งมีศักยภาพและสามารถเพิ่มโอกาสที่จะประสบความสำเร็จในการดำเนินงาน
นอกจากนี้มูลนิธิสร้างเสริมสุขภาวะมุสลิมไทย (สสม.)ยังได้ผลิตเอกสารวิชาการสำคัญเกี่ยวกับอิสลามกับสุขภาวะหลายฉบับและองค์ความรู้ด้านปัญหาสุขภาวะของมุสลิมไทยที่ผลิตขึ้นอีกหลายชิ้น ได้สร้างกระแสความใส่ใจในปัญหาสุขภาวะขึ้นในสังคมมุสลิมไทยอย่างกว้างขวาง นอกจากนี้ผลการวิจัยสุขภาวะมุสลิมไทยได้ชี้ให้เห็นบางปัญหาที่ยังไม่ได้รับความสนใจและถูกมองข้าม ทั้งยังทำให้เกิดองค์กรใหม่ เช่น ชมรมผู้นำสุขภาวะมุสลิม เครือข่ายชุมชนมุสลิมรักษ์สุขภาวะ และมัสยิดครบวงจรที่จะเข้ามาสานต่อขับเคลื่อนการสร้างเสริมสุขภาวะของมุสลิมไทยในระยะยาวต่อไป
