Eating with hand without spoon is more scientific
Eating with hand is always beneficial and scientific than eating with a spoon. It will
be slight difficult to make understand a non medical person in this respect. Still if we
clarify it simply that, we have many bacteria in our body- on the skin, in mouth,
intestine called normal flora. Normal flora are usually harmless and protect us from
many harmful bacteria from outside environment. We get these normal flora starting
from after birth from mother skin and hands. Gradually many types of normal flora
clonizes on different parts of our body. Maintenance of this colonization is needed for
better health by updating the type of normal flora in our gut. If one use spoon (clean-
bacteria free) for long time or drinks bottle water ( which is bacteria free) ultimately
his pattern of normal flora will be changed or loss its current code of normal flora in
the gut and he will loss his concomitant immunity to environmental bacterial
pathogens. This type of people if suddenly exposed to a environment where water
contains some sorts bacteria( that is not harm full to local people) will suffer a lot
from gastroenteritis. As for example, in our country when some people come from
abroad after several years of staying there mostly suffer from acute gastroenteritis
within few days of coming here. Similarly when people from urban area visit their
village after a long period also suffer with similar disease. Whereas local people don't
suffer from the disease with same foods and drinks or water.
Posted by Dr. Md. Mujibur Rahman Asstt. Prof. Microbiology, Rangpur Medical College at 5:14 AM
การกินอาหารโดยใช้มือนั้นในทางวิทยาศาสตร์ค้นพบแล้วว่ามันมีผลดีและประโยชน์มากกว่าการกินโดยใช้ช้อน
ซ่ะอีก ถือว่ายากพอสมควรที่จะสร้างและทำความเข้าใจในเรื่องนี้แก่ผู้ที่ไม่มีความรู้ทางการแพทย์ ถ้าเรายังเข้าใจ
กันว่า ในร่างกายหรือบริเวณร่างก่ายของเราปะปนคลุกเคล้าไปด้วยเจ้าเชื้อแบคทีเรีย เช่นบริเวณผิวหนัง ในปงใน
ปาก หรือแม้แบคทีเรียที่ชื่อ นอร์มอล ฟลอรา เจ้าตัวนี้ยังพำนักในร่างกายบริเวณลำไส้น่ะ (แต่! อย่าเพิ่งตกใจไป
ครับเพราะเจ้าแบคทีเรีย-ผู้แปล) นอร์ ฟลอรา นี่น่ะไม่มีอันตรง อันตรายต่อเราดอกครับ มิหนำซ้ามันยังช่วย
ปกป้องเราจากเชื้อแบคทีเรียจากภายนอก(ที่เสือกและดันทุรังผ่านเข้าสู่ร่างกายเราคร้าบ-ผู้แปล) แต่ละคนมีเชื้อ
แบคทีเรีย นอร์มอล ฟลอรา เป็นผู้ช่วยมาตั้งแต่ อุเว้ อุเว้ แล้วครับ มันมีหลายชนิดด้วยล่ะอยู่ตระกูลเดียวกันนี่
แหละจะเพิ่มขึ้นเรื่อยตามอวัยวะส่วนต่างของร่างกาย มันจะช่วยดูแลรักษาไส้พุงและมีการอับเดตตัวเอง(น่าจะ
เหมือนโปรแกรมต้านไวรัส-ผู้แปล) อยู่เสมอ หากใครกินอาหารโดยใช้ช้อนหรือดื่มน้ำที่สะอาดปราศจากเชื้อ
แบคทีเรียตัวร้ายหลังครั้งติดต่อกันแล้วล่ะก็ (คงไม่ดีแน่-ผู้แปล) (หลายคนอาจค้อนผมว่า ผมเอาอะไรมาพูดน่ะ
แพทย์ส่งเสริมให้ใช้ของที่สะอาดทั้งนั้น ผมก็ยังแปลกใจเช่นกัน งั้นเราอ่านกันต่อน่ะ-ผู้แปล) ในที่สุดเชื้เจ้า นอร์
มอล ฟลอรา ก็ไม่ได้ทำหน้าที่เป็นเวลานาน ระบบในการสแกนเชื้อโรคจึงด้อยไปด้วย (มันเหมือนกับเรารู้เรื่องใด
เรื่องนึง แล้วเราไม่ได้นำมันออกมาใช้ นานวันเข้า เราก็จะลืม ลืมและลืมไปเลย-ผู้แปล) คนประเภทนี้เมื่อดื่มน้ำที่
มีส่วนของแบคทีเรียร้ายผสมอยู่จึงทำให้กระเพาะ ลำไส้ของเขาอักเสบได้ง่าย ตัวอย่าง คนที่อยู่เมืองนอกนานๆ
เมื่อเข้ามาประเทศเรา(ประเทศบังกลาเทศ เพราะผู้เขียนบทความเป็นชาวบังลาเทศ) อย่ได้สัก ๒-๓ วัน ก็จะเกิด
โรคกระพาะ ลำไส้อักเสบขั้นรุนแรง ในทางกลับกันหากคนบ้านเราไปอยู่เมืองนอก เขาก็จะประสบปัญหาเช่นกัน
(เข้าในว่าเนื่องจากเจ้ามอร์ ฟลอรา กรับตัวไม่ทัน กับสถาพแวดล้อที่ต่างกัน-ผู้แปล) แต่มิใช่ว่าคนชนบทจะเป็น
โรคเพราะอาหารและเรื่องดื่มดอก
ข้อมูลโดย: ผศ. ดร. มุญิบัร เราะฮฺมาน อาจารย์ด้านจุลชีววิทยา วิทยาลัยการแพทย์รังปุร
ที่ไปที่มา:
http://drmujib.blogspot.com/2009/04/eating-with-hand-without-spoon-is-more.html แปลภาษาไทยโดย : แอนตี้ บิดอะฮ์ เอาว์ ยูสุฟ บิน สุลัยมาน อัลมันญูวีย์ อัลกะรอบีย์ (26 สิงหาคม 2553 เวลา 06.33 น.)
