1
สนทนาศาสนธรรม / Re: เรามาร่วมลงนามในความเป็นพี่น้องมุสลิมกันขอรับ
« เมื่อ: ก.ค. 23, 2007, 06:10 PM »อัสลามมูอาลัยกุม
มาร่วมกันช่วยขอดุอาไห้แก่กันและกัน
ด้วยค่ะ
แสดงกระทู้
This section allows you to view all posts made by this member. Note that you can only see posts made in areas you currently have access to.
หน้า: [1]
ด้วยค่ะ
2
มุมตะเซาวุฟอิสลาม / Re: อยากได้ความคิดเห็นจากพี่ ๆ น้อง ๆ ว่า "สังคมปัจจุบันต้องการตะเซาวุฟหรือไม่?"
« เมื่อ: มิ.ย. 27, 2007, 08:37 AM »
เมื่อหัวใจดี กายก็ดี ถูกเป่าคะ
หนับหนุนและเห็นด้วยเป็นอย่างยิ่งค่ะ
หนับหนุนและเห็นด้วยเป็นอย่างยิ่งค่ะ
3
อัลกุรอาน / Re: เล่มเดียวในโลก
« เมื่อ: มิ.ย. 17, 2007, 08:57 AM »
อัลฮัมดุลิลลา
ญาซากัลลอฮุคอยรอนนะจ๊ะ
ญาซากัลลอฮุคอยรอนนะจ๊ะ
4
มุมมุสลิมะฮ์ / Re: ครัวมุสลิมะฮ์
« เมื่อ: พ.ค. 25, 2007, 07:33 AM »[อยากได้อัตตราส่วนของ มะนาว น่ะครับ ใส่กี่ช้อน ต่อน้ำปลากี่ช้อน อยู่อียิปต์บางทีน้ำปลาทีหมด ต้องใส่เกลือแทนครับ ขอบคุณครับแม่ครัวมุสลิมะฮ์ hanteng และไม่ต้องห่วงนะครับ เรื่องกับข้าวเนี่ย ผมถามไปเรื่อย ๆ แหละครับ เพราะต้องเอามาปฏิบัติได้เลย โดยไม่ต้องไปเปิดตำรา คือเปิดดูในกระทู้นี้เลยน่ะครับ
ขออนุญาตเสนอสูตรที่เคยใช้ตอนเป็นมือใหม่ปรุงรสของต้มยำค่ะ คือ ลองตักมาใส่ถ้วยขนาดย่อมๆ แล้วลองใส่อัตราส่วนมะนาวกับน้ำปลาให้เท่ากัน 1 สมมติว่าอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วลองชิมดูว่ากลมกล่อมรึยัง แล้วก็ถามใจว่ากินเปรี้ยวนำ หรือเค็มนำ แล้วค่อยเพิ่มสิ่งนั้นให้มากกว่าไปสักหน่อยอะค่ะ ค่อยๆใส่นะค่ะ เดี๋ยวก็ได้รสชาติที่เราต้องการเองค่ะ ;)
แก้ได้ด้วยการใส่มะเขือเทศให้มากขึ้นซักลูก
ญะซากัลลอฮฺค็อยรอนคุณ Hantang ด้วยค่ะ ได้เคล็ดลับใหม่เรื่องมะเขือเทศเหมือนกัน ไม่ค่อยได้ใส่มะเขือเทศเหมือนกันเดี๋ยวต้องลองดูบ้างแล้ว
5
มุมมุสลิมะฮ์ / Re: ครัวมุสลิมะฮ์
« เมื่อ: พ.ค. 24, 2007, 12:43 PM »
มีสูตรแกงส้มเนื้อมาฝากอะค่ะ
เครื่องปรุงแกงส้มเนื้อ:
เนื้อวัวติดมันเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าพอคำ เคี่ยวให้เปื่อย ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนขนาด 1 1/2 นิ้ว กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นพอเหมาะ มะเขือเทศสีดา ใบคื่นช่าย น้ำปลาดี น้ำส้มมะขาม
เครื่องแกง: พริกแห้ง หอมแดง ใส่กะปิเล็กน้อย (ถ้าชอบ) โขลกพอแหลก.
วิธีทำ:
1. นำน้ำที่ต้มเนื้อ เติมน้ำเปล่าเพิ่มอีกเล็กน้อย ตั้งไฟให้เดือด นำเครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไป
2. เมื่อน้ำแกงเดือดใส่เนื้อที่ต้มเปื่อยลงไป พอเดือดอีกครั้งใส่ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำส้มมะขาม เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย ชิมรสให้กลมกล่อม พอผักเริ่มสุก ใส่มะเขือเทศสีดา
พอแกงเดือดอีกครั้ง ปิดเตา ใส่ใบคื่นช่ายเป็นรายการสุดท้าย
แล้วก็ตามด้วยไข่เจียวร้อนๆที่คุณ hanteng บอกไว้ แค่นี้ก็ อร่อยเหาะแล้วว.. ;)
เคล็ดลับแกงส้ม (แถม) :
การใส่น้ำพริกแกงลงในหม้อ ต้องรอให้ น้ำแกงต้องเดือดเสียก่อน จึงค่อยละลายน้ำพริกแกงใส่ลงในหม้อ ถ้าใส่ตอนที่น้ำแกงยังไม่เดือด กลิ่นก็จะไม่หอมเท่าที่ควรค่ะ ผักทุกอย่างที่ใส่ในแกง ต้องรอจนสุกนุ่มแล้วจึงใส่เนื้อ หรือปลา(กรณีแกงส้มปลา)
และวิธีแก้ความคาวของปลา คือหั่นปลาเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดก่อน ใส่ลงในหม้อ แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียกที่คั้นข้นๆค่ะ หรืออาจจะนำปลาไปทอดให้กรอบ แล้วค่อยน้ำนำแกงมาราดทีหลัง ก็จะได้รสชาติไปอีกแบบ
เครื่องปรุงแกงส้มเนื้อ:
เนื้อวัวติดมันเล็กน้อยหั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าพอคำ เคี่ยวให้เปื่อย ถั่วฝักยาวหั่นเป็นท่อนขนาด 1 1/2 นิ้ว กะหล่ำปลีหั่นเป็นชิ้นพอเหมาะ มะเขือเทศสีดา ใบคื่นช่าย น้ำปลาดี น้ำส้มมะขาม
เครื่องแกง: พริกแห้ง หอมแดง ใส่กะปิเล็กน้อย (ถ้าชอบ) โขลกพอแหลก.
วิธีทำ:
1. นำน้ำที่ต้มเนื้อ เติมน้ำเปล่าเพิ่มอีกเล็กน้อย ตั้งไฟให้เดือด นำเครื่องแกงที่โขลกไว้ลงไป
2. เมื่อน้ำแกงเดือดใส่เนื้อที่ต้มเปื่อยลงไป พอเดือดอีกครั้งใส่ถั่วฝักยาว กะหล่ำปลี
3. ปรุงรสด้วยน้ำปลาดี น้ำส้มมะขาม เติมน้ำตาลทรายเล็กน้อย ชิมรสให้กลมกล่อม พอผักเริ่มสุก ใส่มะเขือเทศสีดา
พอแกงเดือดอีกครั้ง ปิดเตา ใส่ใบคื่นช่ายเป็นรายการสุดท้าย
แล้วก็ตามด้วยไข่เจียวร้อนๆที่คุณ hanteng บอกไว้ แค่นี้ก็ อร่อยเหาะแล้วว.. ;)
เคล็ดลับแกงส้ม (แถม) :
การใส่น้ำพริกแกงลงในหม้อ ต้องรอให้ น้ำแกงต้องเดือดเสียก่อน จึงค่อยละลายน้ำพริกแกงใส่ลงในหม้อ ถ้าใส่ตอนที่น้ำแกงยังไม่เดือด กลิ่นก็จะไม่หอมเท่าที่ควรค่ะ ผักทุกอย่างที่ใส่ในแกง ต้องรอจนสุกนุ่มแล้วจึงใส่เนื้อ หรือปลา(กรณีแกงส้มปลา)
และวิธีแก้ความคาวของปลา คือหั่นปลาเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ แล้วนำไปลวกในน้ำเดือดก่อน ใส่ลงในหม้อ แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียกที่คั้นข้นๆค่ะ หรืออาจจะนำปลาไปทอดให้กรอบ แล้วค่อยน้ำนำแกงมาราดทีหลัง ก็จะได้รสชาติไปอีกแบบ
6
ข่าวสารและสังคมมุสลิม / Re: น้องใหม่แนะนำตัวคับ
« เมื่อ: พ.ค. 20, 2007, 08:23 PM »
อัสลามุอะลัยกุม
ขอเป็นน้องใหม่ด้วยคนนะคะ มีอะไรก็ชี้แนะกันด้วย
ขอเป็นน้องใหม่ด้วยคนนะคะ มีอะไรก็ชี้แนะกันด้วย
7
ถาม - ตอบปัญหาศาสนา / นะฟะเกาะหฺ
« เมื่อ: พ.ค. 20, 2007, 08:19 PM »
อัสลามุอลัยกุม
รบกวนถามปัญหาเรื่องนะฟะเกาะหฺหน่อยค่ะ
คือมีเพื่อนที่แต่งงานแล้ว เค้าขอคำปรึกษาว่าแบบนี้มันผิดไหม (ตัวข้าพเจ้าเองก็ไม่มีความรู้หรือประสบการณ์)เลยขอนำเรื่องนี้มาขอคำปรึกษาจากท่านผู้รู้ช่วยตอบให้หน่อยอะค่ะ
เรื่องมีอยู่ว่า สามีให้ค่าเลี้ยงดูภรรยาและลูก (โดยภรรยาเลี้ยงดูลูกอยู่กับบ้าน ไม่ได้ให้ออกไปทำงานนอกบ้าน) โดยให้ค่าใช้จ่าย ค่าอาหารในบ้านเพียงสำหรับใช้ไปแต่ละวัน แต่ไม่ได้ให้ภรรยาใช้ส่วนตัว หรือมีเหลือเก็บเพื่อภรรยาจะให้แก่แม่ของภรรยาได้เลย (คือภรรยาอยากจะให้เงินแม่ตัวเองไว้ใช้บ้างค่ะ)
สามีบอกว่ามีภาระต้องเลี้ยงดูแม่ของสามีเอง รวมไปถึงน้องชาย ที่ต้องส่งเสียให้เล่าเรียน (รู้สึกว่ากำลังจะเข้ามหาวิทยาลัยแล้ว) เพราะพ่อของสามีได้กลับไปหาอัลลอฮฺแล้ว เพียงแต่เท่านี้ ภรรยาเองก็คงไม่มีปัญหา หรือคิดน้อยใจ แต่เป็นเพราะสามีให้ค่าใช้จ่ายกับแม่และน้อง ซึ่งมองดูแล้วภรรยาเห็นว่าเกินพอดี โดยแม่มีเงินเหลือไปเซาะดาเกาะให้กับผู้อื่นได้ น้องชายก็เรียนโดยใช้เงินมาก รวมทั้งเรียนก็มีผลการเรียนที่ไม่ดี แต่เสียเงินเยอะ รวมทั้งต้องลงเรียนซ้ำ อีกทั้งโตพอที่น่าจะช่วยเหลือตัวเองแล้ว
จึงอยากรู้ว่าการกระทำของสามีนั้นถูกต้องหรือไม่ รบกวนท่านผู้รู้ด้วยค่ะ
ญะซากัลลอฮฺคอยรอน
วัสสลาม
รบกวนถามปัญหาเรื่องนะฟะเกาะหฺหน่อยค่ะ
คือมีเพื่อนที่แต่งงานแล้ว เค้าขอคำปรึกษาว่าแบบนี้มันผิดไหม (ตัวข้าพเจ้าเองก็ไม่มีความรู้หรือประสบการณ์)เลยขอนำเรื่องนี้มาขอคำปรึกษาจากท่านผู้รู้ช่วยตอบให้หน่อยอะค่ะ
เรื่องมีอยู่ว่า สามีให้ค่าเลี้ยงดูภรรยาและลูก (โดยภรรยาเลี้ยงดูลูกอยู่กับบ้าน ไม่ได้ให้ออกไปทำงานนอกบ้าน) โดยให้ค่าใช้จ่าย ค่าอาหารในบ้านเพียงสำหรับใช้ไปแต่ละวัน แต่ไม่ได้ให้ภรรยาใช้ส่วนตัว หรือมีเหลือเก็บเพื่อภรรยาจะให้แก่แม่ของภรรยาได้เลย (คือภรรยาอยากจะให้เงินแม่ตัวเองไว้ใช้บ้างค่ะ)
สามีบอกว่ามีภาระต้องเลี้ยงดูแม่ของสามีเอง รวมไปถึงน้องชาย ที่ต้องส่งเสียให้เล่าเรียน (รู้สึกว่ากำลังจะเข้ามหาวิทยาลัยแล้ว) เพราะพ่อของสามีได้กลับไปหาอัลลอฮฺแล้ว เพียงแต่เท่านี้ ภรรยาเองก็คงไม่มีปัญหา หรือคิดน้อยใจ แต่เป็นเพราะสามีให้ค่าใช้จ่ายกับแม่และน้อง ซึ่งมองดูแล้วภรรยาเห็นว่าเกินพอดี โดยแม่มีเงินเหลือไปเซาะดาเกาะให้กับผู้อื่นได้ น้องชายก็เรียนโดยใช้เงินมาก รวมทั้งเรียนก็มีผลการเรียนที่ไม่ดี แต่เสียเงินเยอะ รวมทั้งต้องลงเรียนซ้ำ อีกทั้งโตพอที่น่าจะช่วยเหลือตัวเองแล้ว
จึงอยากรู้ว่าการกระทำของสามีนั้นถูกต้องหรือไม่ รบกวนท่านผู้รู้ด้วยค่ะ
ญะซากัลลอฮฺคอยรอน
วัสสลาม
หน้า: [1]