ครัวมุสลิมะฮ์

[ILHAM]

นาซิอายัม

[ILHAM]

ยาที่คนเล่นของทำกันน่ะ มีแบบตายทันทีกับแบบตั้งเวลาตายได้ด้วย

[ILHAM]

แล้วก็มีแบบกำหนดเงื่อนไขการตายด้วย

[al-firdaus~*]

ยาที่คนเล่นของทำกันน่ะ มีแบบตายทันทีกับแบบตั้งเวลาตายได้ด้วย

แล้วก็มีแบบกำหนดเงื่อนไขการตายด้วย

นั่น...
ท่าทางอิลฮามจะเชี่ยวชาญชำนาญการ  หุหุ

[ILHAM]

มันเป็นเรื่องใกล้ตัวที่ควรจะรู้

[habebe143]

วันนี้ทำเนื้อคั่ว


เลยเอามาให้ชม


แต่ใสเครื่องปรุงมั่วเกิน


แต่อัลฮัมดูลิลลาฮ กินได้
 55+

[ILHAM]

ดีกว่าบางคนที่ทำไม่เป็น

[falook]

รูปน่าทาน..
ขอสูตรบ้างสิคะ 

[falook]

แล้วสูตรคูณ.. มันเอามาคั่วทานแบบนี้ได้มั้ย 

[al-firdaus~*]

salam

ข้าวผัดกัมปง (ข้าวผัดบ้านนอก)



ปลาแห้งตัวเล็กๆ  ล้างให้สะอาด แช่น้ำในน้ำร้อนให้นิ่ม



ผักบุ้งหั่นท่อน (อาจดูช้ำไปหน่อยนะคะ แช่ในตู้เย็นแต่เมื่อวานแล้ว )



ไข่ไก่  และที่ขาดไม่ได้ก็คือ  น้ำพริกกะปิ ไปช่วยล้างจานงานเลี้ยง  ขากลับได้บุญกลับมาด้วย  
เป็นน้ำพริกกะปิถ้วยใหญ่ๆ   แบ่งมาผัดข้าวซักหน่อย  อัลฮัมดุลิลละฮ์ ริสกีๆ



ข้าวสวย  (ข้าวจากงานเลี้ยงเช่นเคย ได้มาอื้อค่ะ อิอิ)



วิธีผัดข้าวผัดบ้านนอก เอาแบบมั่วๆนะคะ เพราะไม่เคยทำ  

ตั้งน้ำมันให้ร้อน แล้วเจียวกระเทียมให้หอม  ตามด้วยเจียวไข่ซัก 2 ฟอง (อันนี้เป็นเคล็ดลับในการผัดข้าว ไม่ให้ติดกระทะ   )



ตามด้วยปลาแห้ง  น้ำพริกกะปิ  ข้าวลงผัดได้เรยค่ะ  ตอกไข่ลงเพิ่ม  ผัดให้เข้ากัน
ไม่ต้องปรุงเพิ่มนะคะ เพราะทุกอย่างมีอยู่ที่น้ำพริกกะปิถ้วยนั้นแล้วล่ะ



ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน  ระหว่างนี้เคาะกะทะให้เป็นจังหวะหน่อยๆ เพิ่มอรรถรสในการผัดข้าว  ระวังกะทะแตกเด้อ

ผักบุ้งตามลงไปได้ค่ะ  ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเรียบร้อย ข้าวผัดบ้านนอกสำหรับคนบ้านนอกอย่างเราๆ



จัดใส่จาน  ให้มีแตงกวา  โรยด้วยหอมเจียว  พริกไทยป่น มะนาว  (ขาดต้นหอมผักชีไป )







เฉลย  เมนูนี้คือเมนูล้างตู้เย็นค่ะ  ริสกีที่ได้มา  จัดการเรียบในพริบตา  
ลองทำดูนะคะ ไม่จำเจ ง่ายมากด้วยล่ะ
รสชาติดีมากค่ะ  รอดไปอีกมื้อ

[ILHAM]

ทำไม่เป็นก็เงียบซะ

[Bangmud]

 salam

salam



เรียกข้าวมันหน้าไก่  มีซอสน้ำแดงไว้ราด  ที่นี่รสชาติสไตล์จีนๆ  
จากกัวลากังซาเช่นเคยค่ะ  

เห็นข้าวมันหน้าไก่ของ Al-Firdaus แล้วนึกถึงเมื่อประมาณ 30 – 40 ปีก่อน มีข้าวหน้าไก่รสอร่อยเป็นที่ขึ้นชื่อขายอยู่ที่ห้าแยกราชวงศ์ กรุงเทพฯ และแน่นอนว่ามุสลิมรับประทานไม่ได้ ก็พอดีมีพี่น้องมุสลิมท่านหนึ่งเปิดร้านอาหารที่สยามสแควร์ ชื่อร้าน มูฮำหมัดรสดีหรือมูฮำหมัดรสเด็ดนี่แหละ จำไม่ได้แน่ ขายข้าวหน้าไก่สูตรเดียวกับข้าวหน้าไก่ห้าแยก ผมผ่านไปทีไรต้องแวะรับประทานทุกที มีอยู่วันหนึ่งไปธุระแถวนั้นก็แวะไปนั่งรับประทานอีก นึกในใจว่า วันนี้ข้าวหน้าไก่รสแปลกไป แต่ก็ไม่ได้เฉลียวใจ จนกระทั่งรับประทานเสร็จ จ่ายสตางค์ไปแล้ว ถึงได้ทราบว่า เขาเปลี่ยนเจ้าของแล้ว มีคนจีน(ไม่ใช่จีนมุสลิม)มาเซ้งร้าน ขายอาหารเหมือนเดิมทุกอย่าง กินเข้าไปแล้วไม่รู้จะทำอย่างไร ผะอืดผะอมอยู่นานเหมือนกัน
    ภรรยาเห็นเล่าบ่อย ๆ จึงทดลองทำข้าวหน้าไก่ให้รับประทานด้วยสูตรของเธอเอง อร่อยไม่แพ้ใคร ลองเอาไปทำรับประทานดูก็ได้ครับ
วิธีทำ
1. เนื้อไก่(ติดหนังบ้างก็ไม่เป็นไร) หั่นเป็นชิ้นพอกิน (ประมาณ 1 นิ้ว)
2. เครื่องหมักไก่ (พริกไทย กระเทียม ขิงสับ โขลกละเอียด) ซ็อสปรุงรส น้ำมันงา น้ำมันหอย น้ำตาลทรายเล็กน้อย หมักไก่ไว้นาน 20 – 30 นาที ประมาณให้เครื่องซึมเข้าเนื้อไก่
3. ตั้งกระทะ ใส่น้ำมันนิดหน่อย เอาไก่ลงไปผัด เติมน้ำเล็กน้อย
4. น้ำเดือดแล้วเติมแป้งมันละลายน้ำ คนให้เข้ากัน จนแป้งเดือดใส-ไก่สุก
5. ราดหน้าไก่ที่สุกแล้วบนข้าวสวยร้อน ๆ
6. โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียวกับผักชีและไข่ต้มผ่าซีก
ออกมาเป็นจานนี้

อร่อยจนต้องแถมอีกจาน

วัสสลาม

[al-firdaus~*]

คนมีภรรยาทำกับข้าวให้กินเนี่ย...น่าอิจฉาเนอะ
อยากกินรัยก็สั่งได้...เขาเรียกอาหารตามสั่ง...
แต่กินเสร็จแล้ว ถึงตาภรรยาสั่งบ้างล่ะ
ไปล้างจานซะดีๆที่ร้ากกกกกกกกก 
บังมัดเคยโดนล้างจานหรือป่าวเอ่ย...อิอิ

[ILHAM]

สาว่าโดนประจำ

[Bangmud]

 
บังมัดเคยโดนล้างจานหรือป่าวเอ่ย...อิอิ

ที่บ้านไม่แบ่งหน้าที่กันทำ ใครที่ว่างก็ช่วยกันทำงานบ้าน

ล้างจานหรือซักผ้า บางครั้งแม่บ้านก็ทำ แต่ถ้าเห็นว่าแม่บ้านงานยุ่ง พ่อบ้านก็ทำ

แม่บ้านซักผ้า ลูกบ้านเอาไปตาก ฯลฯ

ช่วยกันคนละไม้คนละมือ มีความสุขดี

ใครมีครอบครัวแล้วลองนำไปใช้ดูซี