salam
คือผมอยากทราบว่า น้ำบูดูที่พี่น้องแถว ภาคใต้ตอนล่าง เขาชอบรับประทานนั้น เป็น อาหารประเภทใดในศาสนา ครับ
เช่น ฮาลาล ฮาราม หรือ มักโระครับ
เพราะผมได้เห็นขั้นตอนการทำแล้ว น่าจะเป็น ประเภทหลังนะครับ เพราะจัดอยู่ในประเภทการหมักและแช่นะครับ วานผู้รู้ช่วยฟัตวาทีครับ
Re: อยากทราบว่า น้ำบูดู แถวภาคใต้จัดอยู่ในอาหารประเภทใด By: al-azhary Date: เม.ย. 11, 2008, 08:10 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
มีคนเคยถามผมน่ะว่าบุดูเป็นนะยิสหรือเปล่า ผมก็ตอบว่าบูดูเป็นะยิส แต่เป็นนะยิสที่ถูกมะอัฟผ่อนปรนให้ ก็เหมือนกับน้ำปลานั่นแหละครับ ที่เอาปลามาหมักจนกลายเป็นน้ำปลา ซึ่งปลาที่นำมาทำเป็นน้ำปลา เช่น ปลาไส้ตัน เราก็นำปลามาหมักไว้ ซึ่งในตัวปลาก็ย่อมมีใส้ปลา มีเลือด มีขี้ปลาอยู่ด้วย แต่ลำบากในการเอาออกก็เลยผ่อนปรนมะอัฟให้รับประทานได้ ดังนั้น บูดู ก็เช่นเดียวกัน อีกอย่างหนึ่งคือ กะปิ ก็เช่นเดียวกันครับ
والله تعالي أعلي وأعلم
Re: อยากทราบว่า น้ำบูดู แถวภาคใต้จัดอยู่ในอาหารประเภทใด By: al-ciddix Date: เม.ย. 11, 2008, 11:07 PM
buduๆๆชอบมากครับ เพราะที่ข้างบ้านทำเป็นบ่อเลยครับ
วิธีง่ายๆครับ
เอากระดูก หนังส่วนเหลือของสัตว์ และอื่นๆๆที่เชือดแล้วเช่นวัว เอามาหมักรวมกันครับ นานเป็นเดือนครับ มี อะกุยเล็กเลื้อยยุกยิก ๆเต็มไปหมด กลิ่นหรือครับ ไม่อยากพูดครับ พิสูจน์เองได้
ว่า นอนไม่หลับไปหลายชัว่โมงและครับสำหรับคนที่ไม่เคยมาดู ไม่เคยมาเห็น
Re: อยากทราบว่า น้ำบูดู แถวภาคใต้จัดอยู่ในอาหารประเภทใด By: ILHAM Date: เม.ย. 12, 2008, 03:41 PM
ใครอยากดูอยากรู้อยากทราบ มาที่นี่ได้เลยครับ 3จชต.ยินดีต้อนรับ
Re: อยากทราบว่า น้ำบูดู แถวภาคใต้จัดอยู่ในอาหารประเภทใด By: fd_wut Date: เม.ย. 13, 2008, 06:54 AM
ใครอยากดูอยากรู้อยากทราบ มาที่นี่ได้เลยครับ 3จชต.ยินดีต้อนรับ
ไงค่ะคุณILHAM
จะสอนวิธีทำบูดูหรอ
ท่าทางชำนาญ
fd_wut
Re: อยากทราบว่า น้ำบูดู แถวภาคใต้จัดอยู่ในอาหารประเภทใด By: al-jaohary Date: เม.ย. 13, 2008, 07:13 AM
สองคนนี้ ชอบแซวกันจัง...
Re: อยากทราบว่า น้ำบูดู แถวภาคใต้จัดอยู่ในอาหารประเภทใด By: ILHAM Date: เม.ย. 13, 2008, 08:52 AM
ถ้าเราเอาไส้ปลาออกได้ แสดงว่าไม่นาญิสหรือครับ
Re: อยากทราบว่า น้ำบูดู แถวภาคใต้จัดอยู่ในอาหารประเภทใด By: mest Date: ก.ค. 13, 2009, 12:51 AM
เกี่ยวกับน้ำบูดูนี้ เมื่อก่อนผมเคยได้ฟังวิทยุตอนที่ยังเรียนอยู๋ที่ปัตตานี เขาได้พูดว่า บูดูนี้ฮาลาลรับประทานได้ แต่กรณีที่ว่านายิสหรือไม่นั้นอีกกรณีนึง
เช่นหากว่าปลาที่เรานำมาหมักนั้นนำมาหมักนั้นขนาดของมันเล็ก(เล้กกว่านิ้วก้อย)ที่ยากต่อการเอาใส้พุงออก นี้ถือเป็นนายิสที่อนุโลม
Re: อยากทราบว่า น้ำบูดู แถวภาคใต้จัดอยู่ในอาหารประเภทใด By: ILHAM Date: ก.ค. 13, 2009, 01:05 AM
ในถ้วยบูดูของพ่อผมเห็นหนอนสีขาวๆดุ๊กดิ๊กๆอยู่ด้วยด้วย แม่เลยเอาออก
Re: อยากทราบว่า น้ำบูดู แถวภาคใต้จัดอยู่ในอาหารประเภทใด By: uk Date: ก.ค. 13, 2009, 09:18 AM
salam
ปลาไม่ใช่น่ายิสนะ 555 โย่ แต่พอมาหมักก็อร่อย มักโร๊ะอ์ กินได้ไม่บาป
แล้วมันจะเป็นน่ายิสตรงไหนหว่า? Re: อยากทราบว่า น้ำบูดู แถวภาคใต้จัดอยู่ในอาหารประเภทใด By: Al Fatoni Date: ก.ค. 13, 2009, 10:06 AM
คิดว่าน่าจะอยู่ในประเภทป๊อปปูล่าร์นะ เพราะไปบ้านไหนจะจนจะรวยมีทุกบ้านเรย แฮ่ๆ - วัสสลามุอลัยกุม
Re: อยากทราบว่า น้ำบูดู แถวภาคใต้จัดอยู่ในอาหารประเภทใด By: al-firdaus~* Date: ก.ค. 13, 2009, 10:54 AM
บูดูปลาย่าง กะ ผักกูด
Re: อยากทราบว่า น้ำบูดู แถวภาคใต้จัดอยู่ในอาหารประเภทใด By: shurfuddeen Date: ก.ค. 13, 2009, 02:17 PM
เราก็มือใหม่หัดกินบูดู เจอเจ้าตัวสีขาวกระดุกกระดิกของ อิลฮาม แบบนี้ถอยดีกว่ามั้ยเรา
Re: อยากทราบว่า น้ำบูดู แถวภาคใต้จัดอยู่ในอาหารประเภทใด By: ILHAM Date: ก.ค. 13, 2009, 05:40 PM
ล่าสุด เจออยู่ในอินทผลัม
Re: อยากทราบว่า น้ำบูดู แถวภาคใต้จัดอยู่ในอาหารประเภทใด By: wildan_psu Date: ก.ค. 13, 2009, 07:20 PM
salam
บูดู อาหารขึ้นชื่อ บ้านเราเอง
สนใจ ติดต่อได้
