กรมสุขภาพฯจีน เตือนหลังพบไข่ปลอมระบาด
พบไข่ปลอม ระบาดขายกันเกลื่อนเมืองตามจังหวัด และภาคต่างๆของจีนแผ่นดินใหญ่ ซึ่งไข่ดังกล่าวอาจมีสารที่อาจก่อให้เป็นโรคจิตเสื่อม (Mental retardation) ได้ จากเคยเกิดเหตุการณ์ในลักษณะเดียวกันนี้ เมื่อ 4 ปีที่แล้ว
ชาวบ้านในจังหวัดฟูเจียน ได้ซื้อไข่จากพ่อค้าริมถนน และเมื่อนำไข่นั้นมีทำการปรุงพบว่า บริเวณไข่แดงมีลักษณะเด้งผิดปกติ. รายงานข่าวกล่าวว่า ไข่ปลอมนั้น เป็นไข่เสมือน และไม่มีโปรตีนแม้แต่น้อย โดยมีส่วนผสมของสารเคมี อาทิ Alum, sodium alginate, เจลลาติน, แคลเซียมคลอไลด์ และแคลเซียมคาร์บอเนต
ไข่ปลอมสามารถทำได้ง่ายมาก โดยมีต้นทุนประมาณ 1- 5 เซ็นต์เท่านั้น เมื่อเทียบกับราคาไข่จริง ซึ่งตกฟองละ 25-30 เซ็นต์ (เหรียญฮ่องกง)
รองศาสตราจารย์ ฟังยิงซิง มหาวิทยาลัยฮ่องเคมี ภาควิชาเคมี กล่าวว่า ส่วนประกอบของไข่ปลอมนั้น ประกอบไปด้วย โซเดียมแอลจิเนต และเจลลาตินจะใช้เป็นส่วนประกอบในการทำให้อาหารแข็งตัว และใช้ในวงการอาหารอยู่แล้ว แคลเซียมคลอไรด์ใช้ในการอบแห้ง และ alum (ส่วนประกอบของอลูมิเนียม) ใช้สำหรับทำให้น้ำบริสุทธิ์. อย่างไรก็ตามสารประกอบในการทำไข่ปลอม อาจไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายหากใช้ในบริมาณที่ไม่มากนัก โดยไข่แดง" คือการย้อมด้วย tartrazine และบริเวณของเปลือกไข่ เป็นการทำด้วยแคลเซียมคาร์บอเนต.
ระยะยาวการบริโภคอาหารที่มีส่วน ประกอบของอลูมิเนียม ซึ่งเป็นหนึ่งในองค์ประกอบของไข่ (alum) ในปริมาณมากๆ สามารถทำให้เกิดอาการจิตเสื่อมได้ นายแพทย์ โลวิงล๊อก กล่าว
ตำรับอาหารสำหรับไข่ปลอม พบว่าแพร่ระบาดไปทั่วแผ่นดินใหญ่ และแพร่สะพัดเว็บไซต์ ในขณะที่บริษัทเทคโนโลยีบางแห่ง ถึงขั้นเปิดหลักสูตรสอนทำไข่ปลอมกัน เลยทีเดียว โดยคิดค่าใช้จ่ายประมาณ 150 - 800 เหรียญฮ่องกง ยิ่งไปกว่านั้น สื่อการเรียนการสอนแบบอื่น อาทิ VCDs ก็มีวางจำหน่ายเช่นกัน
ผู้แทนจากหน่วยงานควบคุมด้านอาหาร หรือ Food Safety กล่าวว่า ฮ่องกงนำเข้าไข่จาก เลียนนิ่ง แต่ผู้ขายต่างปฏิเสธ และอ้างว่าไม่เคยพบเห็น รวมถึงไม่มีข้อมูลเกี่ยวกับไข่ปลอมดังกว่าว อีกด้วย เจ้าหน้าที่จากหน่วยงานเดิมเสริมว่า จีนแผ่นดินใหญ่ควรนำเข้าไข่จากฟาร์มและโรงงานที่จดทะเบียนแล้วเท่านั้น ซึ่งผ่านการรับรองที่อนุมัติโดยศูนย์กลางอีกด้วย
ผู้เชี่ยวชาญกว่ากว่า ไข่ปลอมนั้น ต่างจากไข่จริงตรงที่ เปลือกไข่มีผิวที่ มันวาว และปราศจากกลิ่นคาวกว่าไข่จริง อีกทั้ง ผู้บริโภคยังสามารถทดลองเขย่าเพื่อฟังเสียงน้ำภายในไข่ได้อีกด้วย
ไข่ปลอม ถูกพบในเฉิงตู ปักกิ่งในปี 2007 และกวางโจวในปี 2005 อย่างไรก็ตาม รายงานข่าวดังกล่าว ไม่พบไข่ปลอมดังกล่าวบนฝั่งของเกาะฮ่องกงแต่อย่างใด
ข้อมูลข่าวจากเว็บไซต์ The Standard และ www.china.org.cn
ที่มา : http://www.giggog.com/world/cat12/news34563/
Re: กรมสุขภาพฯจีน เตือนหลังพบไข่ปลอมระบาด By: as-satuly Date: ก.ค. 23, 2009, 08:16 AM
Re: กรมสุขภาพฯจีน เตือนหลังพบไข่ปลอมระบาด By: al-firdaus~* Date: ก.ค. 23, 2009, 09:47 AM
อ่านชื่อกระทู้ตกใจหมดเรย...
ขนาดไข่ยังมีของปลอม นับประสาอะไรกับคนอีหม่านปลอมๆ
Re: กรมสุขภาพฯจีน เตือนหลังพบไข่ปลอมระบาด By: ILHAM Date: ก.ค. 23, 2009, 09:51 AM
ข่าวจริงหรือเปล่านิ แต่ก่อนก็ทีนึงแล้ว ซาลาเปาหมูผสมกระดาษลังลดต้นทุน จากจีนเหมือนกัน ปลอมทั้งนั้น
(เอ็มพี3ที่ใช้ยังจีนแดงเลย)
Re: กรมสุขภาพฯจีน เตือนหลังพบไข่ปลอมระบาด By: multi Date: ก.ค. 23, 2009, 10:01 AM
เรื่องก้อบปี้ จีน สุดยอดครับ เครื่องจักร เครื่องใช้ไฟฟ้าต่างๆ จีนก้อบได้หมดนับประสาอาไร กับไข่ กึ๋ยๆๆๆๆ
Re: กรมสุขภาพฯจีน เตือนหลังพบไข่ปลอมระบาด By: as-satuly Date: ก.ค. 23, 2009, 10:21 AM
ข่าวจริงหรือเปล่านิ แต่ก่อนก็ทีนึงแล้ว ซาลาเปาหมูผสมกระดาษลังลดต้นทุน จากจีนเหมือนกัน ปลอมทั้งนั้น
(เอ็มพี3ที่ใช้ยังจีนแดงเลย)
น่าจะจริง 100% น่ะครับ เพราะผมพึงฟังข่าว(ช่อง 3)เมื่อเช้านี้เองอ่ะน่ะ
ปล. ลองเข้าไปฟังดูที่ดูโทรทัศน์ย้อนหลังดูน่ะครับ
Re: กรมสุขภาพฯจีน เตือนหลังพบไข่ปลอมระบาด By: ILHAM Date: ก.ค. 23, 2009, 11:03 AM
เรืองซาลาเปาหมูก็ออกข่าวทุกช่องนะ แล้วมาก็มาออกอีกทีบอกว่าทางการจีนบอกว่าเป็นคลิปที่ทำเล่นๆ งามไส้
Re: กรมสุขภาพฯจีน เตือนหลังพบไข่ปลอมระบาด By: กอ-กล้วย Date: ก.ค. 23, 2009, 03:24 PM
มีข้อน่าสังเกตที่ว่า
ต้นทุนการผลิตมันถูกกว่าของจริงหรอ
ปกติ แค่ค่าวัตถุดิบ ค่ากระบวนการผลิต อะไรต่อมิอะไรมันก็ไม่น่าจะถูกอยู่นา........
?Re: กรมสุขภาพฯจีน เตือนหลังพบไข่ปลอมระบาด By: Nur-inee Date: ก.ค. 24, 2009, 05:40 AM
จีน...นี่ อาโย๊ะ
เชื่อเค้าเลย
Re: กรมสุขภาพฯจีน เตือนหลังพบไข่ปลอมระบาด By: multi Date: ก.ค. 24, 2009, 08:47 AM
จีน...นี่ อาโย๊ะ
--------------------------------
อาโดยย บ้านๆอย่างแรง
Re: กรมสุขภาพฯจีน เตือนหลังพบไข่ปลอมระบาด By: itoursab Date: ก.ค. 24, 2009, 02:30 PM
ไข่บ้านเราถูกอยู่แล้วนั่นน่าจะเป็นไข่สำหรับการแสดงรึเปล่าครับ?
Re: กรมสุขภาพฯจีน เตือนหลังพบไข่ปลอมระบาด By: Nur-inee Date: ก.ค. 25, 2009, 03:27 PM
จีน...นี่ อาโย๊ะ
--------------------------------
อาโดยย บ้านๆอย่างแรง
มีไรป่ะ
Re: กรมสุขภาพฯจีน เตือนหลังพบไข่ปลอมระบาด By: ILHAM Date: ก.ค. 26, 2009, 03:31 AM
เด็กกรมศิลป์ก็แบบนี้แหละ อยู่บ้านๆ ขาดหุ้นพันนั้นแล
Re: กรมสุขภาพฯจีน เตือนหลังพบไข่ปลอมระบาด By: Nur-inee Date: ก.ค. 26, 2009, 05:35 AM
เด็กกรมศิลป์ก็แบบนี้แหละ อยู่บ้านๆ ขาดหุ้นพันนั้นแล
