อ้างถึง
47. ขจัดกลิ่นคาวปลาในตู้เย็น ใช้ผงกาแฟโรยบนปลาซักกำมือก็จะช่วยดับกลิ่นคาวปลาที่นำไปแช่ในตู้เย็นได้
ลองเอาหนังสือพิมพ์มาขยำเป็นก้อน แล้วใส่ในตู้เย็น ก็สามารถดับกลิ่นต่างๆในตู้เย็นได้ด้วยค่ะ
Re: 108 เคล็ดลับน่ารู้ คู่บ้าน By: ILHAM Date: ธ.ค. 30, 2009, 08:32 PM
^
เหลือเชื่อ รู้เรื่องแบบนี้ด้วยหรือ
Re: 108 เคล็ดลับน่ารู้ คู่บ้าน By: rayes Date: ธ.ค. 31, 2009, 01:38 PM
เหตุใดเวลาปอกหอมจึงน้ำตาไหลและขอวิธีแก้ ตอบ-หัว หอมประกอบด้วยเซลล์หลายๆเซลล์ แต่เซลล์ของหัวหอมจะมีอณูพิเศษข้างใน ซึ่ง ประกอบด้วยส่วนประกอบทางเคมีของซัลเฟอร์ และระหว่างเซลล์จะมีอณูอีกตัวหนึ่ง เรียกว่าเอนไซม์ ซึ่งจะเป็นตัวเร่งปฏิกริยา ทั้งนี้อณูที่บรรจุซัลเฟอร์กับ ตัวเอนไซม์นั้นจะประจำการอยู่คนละด้านของผนังเซลล์ แต่มันจะมาพบกันได้ก็ เมื่อเซลล์ถูกตัดหรือฉีกออก
เมื่อเอนไซม์และซัลเฟอร์มาเจอกัน และเริ่มทำปฏิกริยาลูกโซ่ เราก็จะไม่ เห็นถึงปฏิกริยานี้หรอก แต่จะรู้สึกถึงผลของปฏิกริยานี้แทน เพราะเมื่ออณู ที่บรรจุซัลเฟอร์กระจายออกมาในอากาศและเข้าถึงตาเรา และเข้าไปถูกน้ำภายใน ตา ก็จะทำปฏิกริยาทางเคมีอีกกลายเป็นกรดซัลฟูริก จึงทำให้เราแสบตาและ ร้องไห้ออกมาอีก.
นอกจากนี้ความที่อณูในหัวหอมและกระเทียมมีกลิ่นแรงนี้ ช่วยป้องกันไม่ ให้มันถูกพวกสัตว์เล็กๆและแมลงมาแทะกิน ขณะเดียวกันคนก็อาศัยกลิ่นของมันมา ปรุงอาหารให้หอม ซึ่งเมื่อเรานำหัวหอมไปต้มไปผัดนั้น อณูภายในเซลล์ของมันจะ เปลี่ยนไป ทำให้หัวหอมมีรสหวานและไม่ทำให้เราน้ำตาไหลเวลากิน
วิธีการป้องกันไม่ให้เราร้องไห้เวลาหั่นหัวหอมสด ในขณะที่ทำกับข้าว คือ ให้รีบนำหัวหอมที่หั่นใส่ลงในน้ำเย็น อณูที่แตกตัวออกมาจะได้ทำปฏิกริยา กับน้ำก่อนที่จะมาเข้าตาของเรา หรือไม่ก็นำหัวหอมไปแช่เย็นสัก 10-15 นาที ก่อนที่จะนำมาหั่น เพราะความเย็นจะทำให้การแสดงปฏิกริยาช้าลง ดังนั้นอณูที่ แตกออกจะมีน้อยลงมา สรุปว่าความเย็นจะช่วยทำให้เราไม่เสียน้ำตาจากการหั่น หัวหอม ...
http://www.matichon.co.th/youth/youth.php?tagsub=031100&tag950=03you20050839&show=1
Re: 108 เคล็ดลับน่ารู้ คู่บ้าน By: ILHAM Date: ธ.ค. 31, 2009, 02:15 PM
เสียน้ำตาให้หัวหอมดีกว่าเสียน้ำตาให้คนอย่างเธอ
Re: 108 เคล็ดลับน่ารู้ คู่บ้าน By: Bangmud Date: ม.ค. 01, 2010, 10:10 AM
เสียน้ำตาให้หัวหอมดีกว่าเสียน้ำตาให้คนอย่างเธอ
เป็นปรัชญาหรือเปล่าเนี่ยะ
Re: 108 เคล็ดลับน่ารู้ คู่บ้าน By: FiTrImA Date: ม.ค. 03, 2010, 08:30 PM
salam
เรื่องหัวหอมน่ะค่ะ
ลองเอาหัวหอมเสียบไว้ที่ปลายมีดตอนหั่นหัวหอมก็ช่วยไม่ให้น้ำตาไหลได้น่ะค่ะ
ลองดูๆ
Re: 108 เคล็ดลับน่ารู้ คู่บ้าน By: Andalus Date: ม.ค. 03, 2010, 10:02 PM
salam
เรื่องหัวหอมน่ะค่ะ
ลองเอาหัวหอมเสียบไว้ที่ปลายมีดตอนหั่นหัวหอมก็ช่วยไม่ให้น้ำตาไหลได้น่ะค่ะ
ลองดูๆ
Waalaikumussalam
นึกภาพไม่ออกอะก๊ะ เอาหัวหอมเสียบไว้ที่ปลายมีดตอนหั่น แบบไหนหว่า
แล้วเอามีดเสียบไว้ที่ปลายหัวหอมมันเหมือนกันมั้ย เหอๆๆ
นึกไม่ออก
ก็ให้หาภาพมาสิ
Re: 108 เคล็ดลับน่ารู้ คู่บ้าน By: FiTrImA Date: ม.ค. 03, 2010, 10:21 PM
ไม่มีอะไรยุ่งยากค่ะ ก็แค่เอาหัวหอมไปเสียบหรือเจาะที่ปลายมีดค่ะ
Re: 108 เคล็ดลับน่ารู้ คู่บ้าน By: hiddenmin Date: ม.ค. 03, 2010, 10:23 PM
อ๋อ เข้าใจละ
คือแค่เสียบไว้เฉยๆ
น้ำตามันก็ไม่ไหลแล้ว
Re: 108 เคล็ดลับน่ารู้ คู่บ้าน By: little cat Date: ม.ค. 04, 2010, 12:52 AM
เอาหัวหอมเสียบไว้ที่ปลายมีด
แล้วเอามีดเสียบไว้ที่นิ้วมือ
น้ำตาไหลอยุ่ดี
555555555
เจ็บ - -"
Re: 108 เคล็ดลับน่ารู้ คู่บ้าน By: ILHAM Date: ม.ค. 04, 2010, 03:30 AM
เสียบพุงมันด้วย
Re: 108 เคล็ดลับน่ารู้ คู่บ้าน By: กูปีเยาะฮฺสะอื้น Date: ม.ค. 04, 2010, 08:17 AM
เสียบพุงเปนยังงัยครับ
Re: 108 เคล็ดลับน่ารู้ คู่บ้าน By: ILHAM Date: ม.ค. 04, 2010, 11:33 AM
ไม่รู้เหมือนกัน ไม่เคยลอง ลองดูสิ เอามีดวางใกล้ๆท้องแล้วแทงเข้าไป นั่นแหละ เสียบพุง
Re: 108 เคล็ดลับน่ารู้ คู่บ้าน By: nada-yoru Date: ม.ค. 04, 2010, 03:53 PM
วิธีการป้องกันไม่ให้เราร้องไห้เวลาหั่นหัวหอมสด ในขณะที่ทำกับข้าว คือ
ให้รีบนำหัวหอมที่หั่นใส่ลงในน้ำเย็น อณูที่แตกตัวออกมาจะได้ทำปฏิกริยา
กับน้ำก่อนที่จะมาเข้าตาของเรา
หรือไม่ก็นำหัวหอมไปแช่เย็นสัก 10-15 นาที ก่อนที่จะนำมาหั่น
เพราะความเย็นจะทำให้การแสดงปฏิกริยาช้าลง
ดังนั้นอณูที่ แตกออกจะมีน้อยลงมา
สรุปว่าความเย็นจะช่วยทำให้เราไม่เสียน้ำตาจากการหั่น หัวหอม ...
ปกติจะใส่หัวหอมใหญ่ไว้ในตู้เย็นค่ะ...
เวลาเอามาหั่นน้ำตาก็ไม่ไหลค่ะ
เพราะกลิ่นหัวหอมไม่แรงจนเกินไปเวลาเข้าจมูก...
(เมื่อก่อน หากกลั้นหายใจตอนผ่าซีกหัวหอมใหญ่
หรือพอรู้สึกว่าน้ำตาจะไหลก็รีบกลั้นหายใจเป็นช่วงๆ
น้ำตาก็ไม่ไหลค่ะ เลยคิดว่ากลิ่นของมัน
อาจมีผลในการกระตุ้นน้ำตาของเรา)
เวลาใช้ไม่หมด(ใช้ไปแค่ครึ่งหัว)ก็จะห่อแลปเอาไว้
แล้วยัดใส่ตู้เย็นเหมือนเดิม(มันจะไม่เหี่ยวไม่ช้ำจากความร้อน
และความเย็น เป็นการคงสภาพเดิมสดๆเอาไว้ได้ในระยะหนึ่ง)
นำมาหั่นอีกทีก็ไม่ทำให้น้ำตาไหลเช่นกันค่ะ...
ไม่เคยรู้เรื่องทฤษฎีข้างต้นมาก่อน...อาศัยว่าลองผิดลองถูกเอาน่ะค่ะ
พอได้อ่่านก็เลยเข้าใจว่าความเย็นช่วยได้อย่างไร...
วัสลามค่ะ
Re: 108 เคล็ดลับน่ารู้ คู่บ้าน By: rayes Date: ม.ค. 04, 2010, 08:00 PM
แสบร้อนที่มือเพราะพริกขี้หนู ทำไงดี???
ให้นำ เกลือแกง ก็เกลือเค็มๆที่เราใช้ปรุงอาหารนี่ล่ะ สักหนึ่งช้อนแกง ลูบลงบนมือถูไปถูมาความแสบร้อนก็จะคลายลง
อีกวิธีนึงให้ใช้ แป้ง จะแป้งเด็กทาตัว หรือแป้งหมี่ ที่เราใช้ทำอาหารก็ได้ ลูบถู ไปตรงบริเวณที่รู้สึกแสบร้อน สักครู่ก็จะรู้สึกดีขึ้น อินชาอัลลอฮฺ