salam
ครัวเด็ก ๆ
กระทู้นี้ขอเชิญคุณพ่อ คุณแม่ และผู้เชี่ยวชาญตลอดจนผู้สนใจ ผู้รู้
มาร่วมแชร์ เมนู- ความรู้ดี ๆ เกี่ยวกับอาหารสำหรับเด็ก ๆ ค่ะ
ร่วมแชร์กันเยอะ ๆ นะคะ
วัสลามฯ
ครัวเด็ก ๆ
กระทู้นี้ขอเชิญคุณพ่อ คุณแม่ และผู้เชี่ยวชาญตลอดจนผู้สนใจ ผู้รู้
มาร่วมแชร์ เมนู- ความรู้ดี ๆ เกี่ยวกับอาหารสำหรับเด็ก ๆ ค่ะ
ร่วมแชร์กันเยอะ ๆ นะคะ
วัสลามฯ
Re: ~ครัวเด็ก ๆ~ By: คนเดินดิน Date: ธ.ค. 14, 2009, 02:06 PM
กล้วยบดอาหารที่แม่บอกว่าสบายท้องคุณลูก สบายกระเป๋าคุณแม่
วัสสลาม
Re: ~ครัวเด็ก ๆ~ By: Muftee Date: ธ.ค. 14, 2009, 07:03 PM
salam
ครัวเด็ก ๆ
กระทู้นี้ขอเชิญคุณพ่อ คุณแม่ และผู้เชี่ยวชาญตลอดจนผู้สนใจ ผู้รู้
มาร่วมแชร์ เมนู- ความรู้ดี ๆ เกี่ยวกับอาหารสำหรับเด็ก ๆ ค่ะ
ร่วมแชร์กันเยอะ ๆ นะคะ
วัสลามฯ
สงสัยคงกำลังจะมีครอบครัวอีกคน เห็นหาวิธีการเลี้ยงเด็ก
Re: ~ครัวเด็ก ๆ~ By: ILHAM Date: ธ.ค. 14, 2009, 07:12 PM
แล้วที่ผ่านๆมาเลี้ยงกับอะไรล่ะ
Re: ~ครัวเด็ก ๆ~ By: al-firdaus~* Date: ธ.ค. 14, 2009, 09:55 PM
"ไข่"
สามารถนำไปประกอบอาหาร ให้เด็ก 1 ปี (ที่ฟันยังขึ้นไม่มาก) ในเมนูอะไรบ้าง?
ขอเยอะ ๆ นะคะ อิอิ
ตอนนี้มีปัญหาเรื่องลูกไม่ทานข้าว อย่างแร๊งงง แรงงงง
เด็ก 1 ปี กำลังซนเรยนะคะ เขาอาจสนใจเล่นมากกว่ากิน ดังนั้นต้องหาเมนูที่ง่ายและไม่ซ้ำให้เขาค่ะ
นี่เรย ไข่ตุ๋นกุ้งสับ กินง่ายมากๆ รสชาติอร่อยเสียจนคุณแม่ต้องแย่งกิน อิอิ
เริ่มด้วย
นำเนื้อกุ้งมาสับไม่ต้องเนียนมาก (น้องได้ใช้ฟันเคี้ยวไปด้วย ฝึกทักษะการเคี้ยวที่ไม่ใช่กลืนอย่างเดียว)
ตอกไข่ใส่ชาม ใส่เนื้อกุ้ง เหยาะซอสปรุงรส น้ำตาลไม่ต้องนะคะ กุ้งหวานอยู่แล้ว จากนั้นตีให้เข้ากัน
รินน้ำมันพืชประมาณ 1 ช้อนชา ใส่น้ำต้มสุกลงไปซักนิด (ไม่ให้ไข่แห้งเกินไป) ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
ใส่ลงรังถึง นึ่งประมาณ 5 - 8 นาที นึ่งนานกว่านี้ ไข่จะไม่สวย แบบว่า ผิวหน้าของไข่ตุ๋นจะไม่เต่งตึง แต่จะมีฟองอากาศขรุขระแทน
ถ้ามีไมโครเวฟ จะสะดวกขึ้น เมื่อใกล้สุกเปิดฝา โรยด้วยต้นหอมผักชีซอยละเอียด ปิดฝาตามเดิม แล้วยกลงได้ค่ะ
เวลาป้อนน้อง ให้ตักข้าวสวย ผสมกับไข่ตุ๋น บดขยี้ให้เข้ากัน ป้อนน้องได้ค่ะ
ยิ่งถ้าเราป้อนข้าวกับมือให้น้องเค้านะคะ โดยปั้นเป็นก้อนกลมๆพอคำ รับรองทานไม่หยุด อ้าปากหวอขอข้าวบ่อยๆ แน่นอน
เมนูนี้ง่ายค่ะ คิดว่าเด็กๆคงชอบกัน ได้สารอาหารทั้งโปรตีนจากไข่ และกุ้ง คาร์โบไฮเดรตจากข้าวสวย วิตามินเกลือแร่จากต้นหอมผักชี
แร่ธาตุต่างๆ เช่น ไอโอดีน ที่เหลือจำไม่แม่นเท่าไหร่ ต้องกินไข่เยอะๆ ความจำจะได้แม่นๆ
ว่าแต่...คุณแม่อย่าแอบกินของน้องนะคะ อิอิ
ญะซากิลละฮ์ ค็อยรอน
ว่าจะทำไข่ตุ๋นหลายวันแล้ว แต่ไม่ชัวร์ kah เอาสูตรมาบอกอีกครั้ง ก็เลยได้โอกาสลงมือทำเมื่อเช้า
แต่เนื่องจากกุ้งไม่มี ก็เลยใช้ตับไก่แทน
แต่ต้มซะก่อนแล้วก็หั่น ๆ ๆ แทนกุ้ง
ใช้ตำลึงแทน ผักชี
แต่เอาไปตุ๋นใน ไมโครเวฟ
ตั้งเวลาไว้แค่ 3 นาทีเอง แต่ปรากฏว่าพอเสร็จ ไข่แห้ง 5555
ก็เลยเอาไปหั่น แล้วก็ปั่นหยาบๆ อีกรอบ
กว่าคุณนายจะตื่นก็ปาเข้าไป 6 โมงครึ่ง กว่าจะได้รับทานก็ปาเข้าไปจะ 7 โมง คุณแม่ก็เลยได้แต่ป้อนแบบรีบ ๆ
ซึ่งคุณนายก็ชอบนะคะ สำหรับเมนูใหม่นี้
ป้อนไปได้เกือบครึ่ง ก็เห็นว่า คุณแม่จะไปทำงานสายแน่ ๆ เลยโยนให้คุณพ่อป้อนต่อ
ไม่รู้ว่า ป้อนหมดมั้ย เพราะคุณพ่อมีความพยามในการป้อนข้าวน้อยมาก (แอบชม..เอิ๊ก)
ไข่ตุ๋นใช้ตับไก่สีอาจจะไม่สวยเท่ากุ้งสับ เพราะสีไข่กับสีส้ม (กุ้ง) ทำให้เด็กตื่นตาอยากกินข้าวมากขึ้น
เพราะวัยนี้ ต้องดึงดูดเขาด้วยสีสันอ่ะค่ะ
ไข่ตุ๋นแห้งไปเพราะเราใส่น้ำผสมน้อยไป ลองเพิ่มน้ำอีกซักนิดนะคะ
ไข่ตุ๋นจะต้องมีเนื้อเหมือนวุ้น นุ่มนิ่มๆ เมื่อผสมกับข้าวสวย จะมีรสชาติมันส์หอมค่ะ
ไม่เป็นไร พรุ่งนี้เอาใหม่ สู้ๆค่ะ
Re: ~ครัวเด็ก ๆ~ By: Bahebak Date: ธ.ค. 15, 2009, 05:14 AM
แล้วที่ผ่านๆมาเลี้ยงกับอะไรล่ะ
ที่ผ่านมาน่ะหรอ..
ส๊ารพัดจะป้อน
ฟักทอง แครอต บลอกเคอรี่ ผักกาดขาว ตำลึง ข้าวโพดอ่อน ถั่วลันเตา ตับ ไก่ ไข่ ฯลฯ เอามาต้ม ๆ ปั่น ๆ บด ๆ ผสมกับข้าว 7 นาที เพราะลูกยังเล็ก
แต่เมนูปลาและอาหารทะเลยังไม่ดล้าให้รับทาน
เพราะยังไม่ชัวร์ว่าลูกจะแพ้หรือไม่
ตอนนั้นน่ะกินได้กินดี
แต่มาตอนนี้เริ่มหยิ่ง หรือเบื่อก็ไม่ทราบ
แต่อาจเป็นเพราะ ห่วงเล่น
ก็เลยลองหาอย่างอื่น เผื่อว่าเค้าจะเบื่อน่ะ
Re: ~ครัวเด็ก ๆ~ By: Bahebak Date: ธ.ค. 15, 2009, 05:19 AM
ไข่ตุ๋นใช้ตับไก่สีอาจจะไม่สวยเท่ากุ้งสับ เพราะสีไข่กับสีส้ม (กุ้ง) ทำให้เด็กตื่นตาอยากกินข้าวมากขึ้น
เพราะวัยนี้ ต้องดึงดูดเขาด้วยสีสันอ่ะค่ะ
ไข่ตุ๋นแห้งไปเพราะเราใส่น้ำผสมน้อยไป ลองเพิ่มน้ำอีกซักนิดนะคะ
ไข่ตุ๋นจะต้องมีเนื้อเหมือนวุ้น นุ่มนิ่มๆ เมื่อผสมกับข้าวสวย จะมีรสชาติมันส์หอมค่ะ
ไม่เป็นไร พรุ่งนี้เอาใหม่ สู้ๆค่ะ
ก็คิดว่าจะลองใหม่น่ะค่ะ
แต่ได้รับรายงานว่า ช่วงกลางวัน ทานเมนูเดิม (ไข่ตุ๋น) she ก็ไม่ยอมทาน
คนเลี้ยงเลย ทิ้ง ไม่ป้อนให้
แล้วก็จับนมยัดปากแทน
ฟังแล้วโมโหค่ะ แต่ก็ซอบัร แล้วก็ได้แต่บอกว่า ต้องพยายามป้อนนะคะ เพราะช่วงนี้เค้าห่วงเล่น
วันนี้จะลองไข่ตุ๋นใหม่ สู้ ๆ เนอะ
ญะซากิลละฮ์ ทุกไอเดียเมนูค่ะ
แต่ขออีกเรื่อยๆ นะคะ
Re: ~ครัวเด็ก ๆ~ By: nada-yoru Date: ธ.ค. 15, 2009, 06:10 AM
salam
Re: ~ครัวเด็ก ๆ~ By: ILHAM Date: ธ.ค. 15, 2009, 06:16 AM
ลูกสาวซะด้วย คุณแม่เรียกชีเลย ไฮโซ 5555
Re: ~ครัวเด็ก ๆ~ By: กูปีเยาะฮฺสะอื้น Date: ธ.ค. 15, 2009, 08:06 AM
อนาคต
Re: ~ครัวเด็ก ๆ~ By: ILHAM Date: ธ.ค. 15, 2009, 09:29 AM
^
ต่อคิว
Re: ~ครัวเด็ก ๆ~ By: คนเดินดิน Date: ธ.ค. 15, 2009, 10:07 AM
salam
ปกติถ้าเจ้าตัวเล็กเริ่มเบื่ออาหาร ทานยากขึ้น
ก็มักจะหาอะไรเล่นกับแกไปด้วยแล้วก็ป้อนไปด้วย
งัดทุกกระบวนท่า แอบแบ๊วเต็มที่ ก่อนป้อนก็ต้องทำท่าว่าเราจะทานของเจ้าตัวเล็กซะก่อน
พอทานแล้วก็ทำหน้าเหมือนกับว่าสิ่งที่จะป้อนให้ตัวเล็กกินนั้นอร่อยเต็มที่
(แต่อย่าชิงกินของเจ้าตัวเล็กหมดซะก่อนที่เจ้าตัวเล็กจะได้ทานนะคะ
)สักพักเจ้าตัวเล็กก็จะเกิดอาการหวงอาหารของตัวเองขึ้นมาเล็กน้อยถึงปานกลาง
แล้วก็วิ่งมาแสดงความเป็นเจ้าของของอาหารนั้น เล่นไปทานไปเพลินจนลืมอาการเบื่ออาหารเลยหล่ะค่ะ
ป.ล. ไม่แน่ใจว่าจะใช้ได้กับเจ้าตัวเล็กของทุกคนรึเปล่า
วัสสลาม
Re: ~ครัวเด็ก ๆ~ By: ILHAM Date: ธ.ค. 15, 2009, 10:31 AM
ถ้าไม่กินก็เอาไม้หวายฟาดเลย จะกินไม่กิน
Re: ~ครัวเด็ก ๆ~ By: a d n a n Date: ธ.ค. 15, 2009, 10:37 AM
ถ้าไม่กินก็เอาไม้หวายฟาดเลย จะกินไม่กิน
เลี้ยงลูกด้วยไม้หวาย ได้ความดี แต่จะตีได้ ก็ต้องมีเหตุมีผลนะจ๊ะ
ไม่งั้นลูกโตมาจะเป็นอย่าง อิลฮาม.... อ่ะ ล้อเล่ง
Re: ~ครัวเด็ก ๆ~ By: Bahebak Date: ธ.ค. 15, 2009, 08:25 PM
salam
ปกติถ้าเจ้าตัวเล็กเริ่มเบื่ออาหาร ทานยากขึ้น
ก็มักจะหาอะไรเล่นกับแกไปด้วยแล้วก็ป้อนไปด้วย
งัดทุกกระบวนท่า แอบแบ๊วเต็มที่ ก่อนป้อนก็ต้องทำท่าว่าเราจะทานของเจ้าตัวเล็กซะก่อน
พอทานแล้วก็ทำหน้าเหมือนกับว่าสิ่งที่จะป้อนให้ตัวเล็กกินนั้นอร่อยเต็มที่
(แต่อย่าชิงกินของเจ้าตัวเล็กหมดซะก่อนที่เจ้าตัวเล็กจะได้ทานนะคะ
สักพักเจ้าตัวเล็กก็จะเกิดอาการหวงอาหารของตัวเองขึ้นมาเล็กน้อยถึงปานกลาง
แล้วก็วิ่งมาแสดงความเป็นเจ้าของของอาหารนั้น เล่นไปทานไปเพลินจนลืมอาการเบื่ออาหารเลยหล่ะค่ะ
ป.ล. ไม่แน่ใจว่าจะใช้ได้กับเจ้าตัวเล็กของทุกคนรึเปล่า
วัสสลาม
salam
กระบวนท่าที่ว่า ใช้มาแล้วทุกกระบวนจ้า
ตั้งแต่ป้อนปรกติ ทำท่าว่าอร่ยมาก ทำท่าป้อนพ่อ ทำท่าแย่งลูกกิน
กระทั่งจับใส่รถจักรยานสามล้อ ทั้งรถเข็น
เข็นป้อน ตั้งแต่ต้นซอยยันท้ายซอย เข็ยไปร้องเพลงไป เล่นไป กดเพลงที่รถไป กระโดดไป <<< ทั้งหมดนี่ แม่มานทำนะ ไม่ใช่ลูก
เรียกว่า ทำท่า ปญอ.สุดชีวิต ไม่แคร์สายตาชาวบ้านด้วย...
ก็ได้ผลเป็นบางที เมื่อก่อน หมดเกลี้ยงทุกครั้ง
แต่เด๋วนี้ไม่เอาเลย ไอ้สิ่งที่แม่ทำปญอ. ให้ดู เค้าได้แต่หัวเราะสนุกเท่านั้น ไม่ยอมหม่ำข้าวเหมือนเคย
เมื่อเย็น ย่าเค้าเลยพาไป ขวาดซาง (เขียนงี้ป่าว)
ประมาณว่า ไปขวาดคอ อะไรประมาณนั้น
หลังมัฆริบ ก็เลยป้อนข้าวอีกที..
เออ.... กินได้พอสมควรแฮะ
เด๋วพรุ่งนี้จะลองใหม่ ไม่รู้ว่าจะเป็นไงมั่ง
ญะซากิลละฮ์ ทุกคำแนะนำนะจ๊ะ
ปล. เอาอีก
วัสลาม