ก๊อปได้ก็ลบหน้าต่างไปเลย เดวไปค้นใน HiStoRy ใหม่
ญะซากัลลอฮ์คร้า...ที่ช่วยติเพื่อก่อเกิด
Re: อาหารที่พึงระวัง ... By: ILHAM Date: ก.พ. 21, 2009, 04:57 PM
ใครจะไปรู้ ก๊ะเขาอาจจะค้นคว้ามาเองก็ได้ เลยไม่จำเป็นต้องอ้างอิง
Re: อาหารที่พึงระวัง ... By: NasiDakhae Date: ก.พ. 21, 2009, 09:29 PM
salam
ขอเสนอความเห็นแย้งนิดหนึ่ง บอกตามตรงว่าไม่เห็นด้วยเลย กับการตีความว่าอัลกอฮอล์ แล้วฮะรอมหมด
อย่างเอาชอคโกแลตมาละลายในอัลกอฮล์ แล้วมันวาว มันเป็นเรื่องของความสามารถในการละลาย
เมื่อมันละลายได้ดีในอัลกอฮอล์ อนุภาคมันจึงเล็กเมื่อแห้งการเรียงของอนุภาคมันละเอียด จึงดูมันวาว
เหมือนเราใช้กระดาษทรายเบอร์ละเอียดขัดผิวโลหะแล้วมันเงาน่ะแหละ เมื่อมันแห้งแล้วใช่ว่า
อัลกอฮอล์จะยังมีอยู่ในโครงสร้างผลึก
หากมองที่เจตนา ก็ใช่ว่าเขามีเจตนาที่จะใช้เพื่อทำให้มึนเมา แต่เจตนาเพื่อใช้ในการทำละลาย
เมื่อใช้แล้วไม่เหลืออยู่ในโครงสร้าง มันจะฮารอมได้ไง
Re: อาหารที่พึงระวัง ... By: ILHAM Date: ก.พ. 21, 2009, 10:49 PM
เรื่องนี้ผมขอด้วย
รู้สึกว่าเคยเล่าแล้วนะในบอร์ด แต่เล่าต่อก็ได้
คือว่า อาจารย์ฟิสิกส์ผมเขาถามพ่อเขาซึ่งเป็นอุสตะสอนผมว่า อาหารที่ใส่ไวน์กินได้หรือเปล่า ไวน์เมาเพราะมีแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์จะถึงจุดเดือดและระเหยเมื่อถึงอุณหภูมิ70องศา แน่นอนว่าการทำอาหารจะต้องใช้อุณหภูมิมากกว่า70องศาแน่นอน ทำให้แอลกอฮอล์ในอาหารที่ใส่ไประเหยไปหมด แล้วกินได้หรือเปล่า
อุสตะถามอาจารย์ผมกลับว่า แล้วอาหารนั้นใส่ไวน์หรือเปล่าล่ะ
จบ เงียบ
ส่วนแอลกอฮอล์ที่ใส่ในช็อกโกแลตนั้นต้องดูว่าเห็นชนิดไหน ถ้าชนิดที่กินเพียวๆแล้วเมาก็คงจะฮาแรเหมือนกัน
wallahualam
Re: อาหารที่พึงระวัง ... By: NasiDakhae Date: ก.พ. 21, 2009, 11:06 PM
ที่เขียนไปคือความเห็นหนึ่ง เพราะเคยพยายามค้นคำว่าอัลกอฮอล์ในกุรอาน แต่ไม่เจอ เจอแต่ สุรา และสิ่งที่ทำให้มึนเมา
ถ้าเจตนาการใช้ไม่ใช่มาทำเป็นสุรา เพื่อทำให้มึนเมา ทำไมไม่พิจารณาที่เจตนา
แล้วอย่างเคมีอื่นๆ ที่ไม่ใช่อัลกอฮอล์แต่ทำให้มึนเมา แล้วใช้ในการผลิตอาหารแต่เขาระเหยออกหมดเข้าข่ายด้วยหรือไม่
อย่างการใช้เฮกเซนสกัดน้ำมันพืช แล้วระเหยเฮกเซนออก
ทำให้ลึกๆ แล้วไม่เห็นด้วย น่ะ
แต่สุดท้ายก็ต้องแล้วแต่ผู้รู้ทางศาสนาแหละค่ะ จำใจยอมรับแบบไม่เห็นด้วยเท่าไหร่
Re: อาหารที่พึงระวัง ... By: ILHAM Date: ก.พ. 21, 2009, 11:20 PM
ออกไปตั้งมัสฮับเองเลย 5555 ล้อเล่นก๊ะ
ก็อย่างที่ผมบอก แอลกอฮอล์มันมีหลายชนิด ชนิดที่ใส่ในช็อกโกแลตเป็นชนิดไหนก็ต้องดูต่อไป ที่ก๊ะพูดมาผมเห็นด้วยเกือบหมด ช็อกโกแลตนั้นไม่กินคงไม่ตายหรอก นอกจากว่าเป็นโรคเบาหวานแล้วต้องการของหวานอย่างหนัก ไม่มีอะไรหวานๆเลย ไม่กินหวานแล้วช็อก จำเป็นต้องเอาช็อกโกแลตมาให้กิน อันนี้อีกเรื่อง
Re: อาหารที่พึงระวัง ... By: al-firdaus~* Date: ก.พ. 21, 2009, 11:26 PM
คือว่า อาจารย์ฟิสิกส์ผมเขาถามพ่อเขาซึ่งเป็นอุสตะสอนผมว่า อาหารที่ใส่ไวน์กินได้หรือเปล่า ไวน์เมาเพราะมีแอลกอฮอล์ แอลกอฮอล์จะถึงจุดเดือดและระเหยเมื่อถึงอุณหภูมิ70องศา แน่นอนว่าการทำอาหารจะต้องใช้อุณหภูมิมากกว่า70องศาแน่นอน ทำให้แอลกอฮอล์ในอาหารที่ใส่ไประเหยไปหมด แล้วกินได้หรือเปล่า
อุสตะถามอาจารย์ผมกลับว่า แล้วอาหารนั้นใส่ไวน์หรือเปล่าล่ะ
อุสตาส คงหมายถึง สิ่งใดที่ปริมาณมากของมันทำให้มึนเมา ดังนั้นปริมาณน้อยของมันก็ถือว่าต้องห้าม (ฮารอม)
Re: อาหารที่พึงระวัง ... By: NasiDakhae Date: ก.พ. 21, 2009, 11:42 PM
"ออกไปตั้งมัสฮับเองเลย 5555 ล้อเล่นก๊ะ"
ก๊ะ ว่า ตอนนี้ก็ดูเหมือนจะคล้ายๆ แล้วน่ะ
ขออนุญาติเอาลิงค์ เกี่ยวกับกระบวนการผลิตน้ำมันพืช ว่าทำไมใช้เฮกเซน มาแขวนไว้และ Material safty data sheet เป็นเอกสารเกี่ยวกับ คุณสมบัติความปลอดภัยของเฮกเซน ถือว่า มาแลกเปลี่ยนกันน่ะค่ะ
ก๊ะมาเก็บความรู้แถวนี้ไว้มาก มีหลายอย่างที่ก๊ะยังไม่รู้ ญาซากุมุลลอฮฺ
http://72.14.235.132/search?q=cache:ILBr0VCB7osJ:www.epa.gov/ttn/chief/ap42/ch09/final/c9s11-1.pdf+vegetable+oil+extraction&hl=en&ct=clnk&cd=5&gl=th
http://msds.chem.ox.ac.uk/HE/hexane.html
Re: อาหารที่พึงระวัง ... By: IamCrying Date: ก.พ. 22, 2009, 12:15 AM
Red Blue Extra
Re: อาหารที่พึงระวัง ... By: al-firdaus~* Date: ก.พ. 22, 2009, 12:26 AM
เราต้องแยกกันก่อน...
เฮกเซน ที่ใช้สกัดน้ำมันพืชนั้น กินไม่ได้ ใช้เป็นตัวทำละลาย ใช้ผสมสีหรือกาวในงานเฟอร์นิเจอร์ งานทากาวรองเท้า (ไม่นับที่วัยรุ่นชอบเอาไปดม
) ใช้ในโรงงานผลิตภัณฑ์ปิโตรเลียมเฮกเซนเป็นของเหลวใสไม่มีสี ระเหยง่าย มีกลิ่นเฉพาะตัว เป็นพิษต่อร่างกายหากสูดดม (ห้ามถามว่าสูตรทางเคมีอะไร...เพราะวิชาเคมี ร่อแร่
)อ้างถึง
1. เมธิลแอลกอฮอล์ ซึ่งได้มาจากการกลั่นสลายไม้บางชนิด เรียกว่าเป็นของเหลว ไม่มีสี ติดไฟได้ดี มีกลิ่นเฉพาะตัว เป็นพิษต่อร่างกายถ้าได้สูดดมหรือรับประทาน ประโยชน์ใช้เป็นเชื้อเพลิงและเป็นตัวทำละลาย ใช้เป็นสารป้องกันการแข็งตัวของน้ำในหม้อน้ำรถยนต์
: หากน้ำหอมหรือผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ที่มีส่วนผสมจากแอลกอฮอล์ประเภท เมธิล นั้น ถือว่าอนุญาตให้นำมาใช้ได้ เพราะไม่ใช่นายิสแต่ประการใด ตรงนี้ถือว่าไม่มีปัญหา
http://www.sunnahstudents.com/forum/index.php?topic=1048.0
Re: อาหารที่พึงระวัง ... By: ILHAM Date: ก.พ. 22, 2009, 12:58 AM
เอาเป็นว่า ช็อกโกแลตกินแล้วเมาหรือเปล่า ถ้าไม่เมา ไม่ฮาแร จบ ไม่เถียงผม เชิญ
Re: อาหารที่พึงระวัง ... By: NasiDakhae Date: ก.พ. 22, 2009, 07:55 AM
ที่ยกตัวอย่างการสกัดน้ำมันพืชที่เขาใช้เฮกเซนสกัด และระเหยแยกเฮกเซนออก จากน้ำมัน เอาน้ำมันมาใช้ เราบริโภคอยู่ทุกวันนี้มาเปรียบเทียบกับ การละลายชอคโกแลตด้วยอัลกอฮอล์
ซึ่งแน่นอนใช้เอทธานอล ไม่มีใครเอาเมทธานอลมาใช้ในโรงงานอาหารค่ะ
ประเด็นที่อยากให้เปรียบเทียบคือ
1 ถ้าเปรียบอัลกอฮอล์เป็นสุรา ที่ถูกห้ามในกุรอาน
2 เฮกเซนเปรียบเป็น สิ่งมึนเมา ที่ถูกห้ามเหมือนกัน เพราะจากคุณสมบัติของมัน
เมื่อกระบวนการสกัดน้ำมันพืช ระเหยแยกเฮกเซนออก แล้วน้ำมันพืช ฮาลาล
ทำไมระเหยแยกเอทธานอลออก แล้วชอคโกแลตไม่ฮาลาล
แล้วก็ที่คุยเรื่องนี้ไม่อยากให้สรุปว่า ไม่กินชอคโกแลตแล้วไม่ตาย แต่ประเด็นที่อยากทราบคือ
หลักเกณในการพิจารณาค่ะ
ที่มาโพสท์ถามตรงนี้เข้าใจว่าคงมีหลายท่านในที่นี้เกี่ยวข้องกับการพิจารณาในเรื่องนี้
หรืออาจมีคนที่ผ่านไปมา เกี่ยวข้องในเรื่องนี้ เลยยกขึ้นมาเพื่อให้พิจารณาเปรียบเทียบค่ะ
Re: อาหารที่พึงระวัง ... By: NasiDakhae Date: ก.พ. 22, 2009, 08:14 AM
มาอัฟด้วยนะคะ ไม่รู้ตัวเอง มาโพสท์ ให้เบี่ยงประเด็นออกจากหัวข้อหรือเปล่า
ถ้ายังไง ก็ลบทิ้งได้ค่ะ เพียงแต่อยากนำเสนอความคิด ให้รับทราบเฉยๆ ค่ะ
Re: อาหารที่พึงระวัง ... By: al-firdaus~* Date: ก.พ. 22, 2009, 10:22 AM
salam
^
^
^
ประเด็นไม่ได้เบี่ยงเบนเลยค่ะ
ดีเสียอีก จะได้ความรู้อีกแขนงเพิ่มเติม
Re: อาหารที่พึงระวัง ... By: ILHAM Date: ก.พ. 22, 2009, 10:23 AM
ไม่เบี่ยงหรอกก๊ะ ประพจน์ดีมาก งานเข้า เชิญก๊ะอิคลาสออกโรง ความรู้เคมีม.ปลายผมหมดแล้ว จนปัญญา ขออ่านเฉยๆแล้วกัน เชิญพวกฟูดซายน์ตามสบาย