เปาบุ้นจิ้นชอบกินไข่เต่า
Re: เรื่องของ " ไข่ " By: a d n a n Date: ธ.ค. 01, 2009, 05:06 PM
เปาบุ้นจิ้นชอบกินไข่เต่า
จั่นเจาชอบกิน........ (แหม่!เล่นซะเคลิ้มเลย)
Re: เรื่องของ " ไข่ " By: nada-yoru Date: ธ.ค. 01, 2009, 05:23 PM
salam
ไข่จาระเม็ด (ไข่เต่า) กินได้หรือไม่ ใครรุบ้าง
อีกอย่างหนึ่ง ไข่ข้าว หรือ ไข่ค้างรัง หมายถึงไข่ไก่หรือเป็ด ที่ได้รับการผสมแล้ว ฟักด้วยเครื่องหรือฟักโดยแม่ไก่ แต่ไม่ครบ 18-21 วัน
เวลาเอามาต้ม เห็นตัวอ่อนอยู่ข้างใน บางตัวมีขนแล้ว กินได้หรือไม่ ไม่มีในกุรฺอานและหะดีษว่า อนุญาตหรือห้ามกิน จะกิยาสกับอะไรได้บ้าง
เมื่อก่อนเห็นเขาขายกันที่สนามหลวงตอนเด็ก ๆ นึ่งอยู่ในหม้อนึ่ง ปอกเปลือกเห็นเป็นเนื้อสีขาว ๆ มีน้ำจิ้มให้ด้วย อยากกินมาก แต่ไม่กล้า
ถามป๊ะแล้ว ไม่อนุญาต ผมว่าน่าจะกินได้นะ เพราะมันยังไม่มีชีวิต ไม่ต้องปอกเปลือกเข้าไปเชือด
ท่านอื่นมีความเห็นว่าอย่างไร (แบบว่าอยากลองของแปลกน่ะ)?
วะอะลัยกุมมุสลามค่ะ
เรื่องไข่จาระเม็ด(ไข่เต่า)กินได้หรือไม่ข้าน้อยก็อยากทราบเหมือนกันค่ะ
แต่ปัญหาคือว่าแม่และพ่อของไข่(เต่า)นั้นกินได้หรือไม่นี่สิคะ...อิอิ..
ถ้าแม่กับพ่อมันกินไม่ได้นี่...ไข่จะกินได้หรือเปล่าไม่รู้สิคะ...
เป็นปัญหาที่อยากรู้เหมือนกันค่ะ(ไม่ค่อยอยากขุดเลยค่ะแช
เดี๋ยวเรื่องตะพาบน้ำจะรีเทิร์นกลับมาอีกรอบ)
แต่เรื่องไข่ข้าวหรือไข่ค้างรัง หรือไข่ที่มีตัวอ่อนอยู่ในนั้นกินได้หรือไม่
เห็นอาจารย์อัลอัซอารีย์เคยตอบไว้แล้วค่ะ...
ตามบทความนี้ค่ะแช
อ้างถึง
รับประทานได้ครับ เพราะว่าไข่นั้นฮุกุ่มอนุญาตรับประทานได้
และสิ่งที่อยู่ในไข่นั้น ย่อมตามฮุกุ่มของไข่
ดังที่ ก่อวาอิดฟิกห์(กฏแห่งนิติศาสตร์อิสลาม) ได้ระบุไว้ว่า
"สิ่งที่ตาม ย่อมเป็นสิ่งที่ต้องตาม"
หมายถึง "สิ่งหนึ่งที่ได้ตาม ให้กับสิ่งอื่น จำเป็นที่สิ่งนั้นต้องตามให้กับมัน(สิ่งอื่น)
ในแง่ของฮุกุ่มด้วย" ดู หนังสือ อีฏอหฺ อัลก่อวาอิด อัลฟิกฮียะฮ์
ของท่าน ชัยค์ อับดุลเลาะฮ์ บิน ซัยยิด มุฮัมมัด อับบาดี อัลละหฺญีย์ หน้า 51
ซึ่งเฉกเช่นเดียวกันกับ ลูกของวัวที่อยู่ในท้องของมัน
กล่าวคือการเชือดแม่วัว ย่อมเป็นฮุกุ่มการเชือดลูกของมันที่อยู่ในท้องด้วย
ดังที่ท่านนบี ซ๊อลลัลลอฮุอะลัยฮิวะซัลลัม กล่าวว่า
"แท้จริงการเชือดมัน(ลูกสัตว์ที่อยู่ในท้อง) คือการเชือดแม่ของมัน"
รายงานโดย อบูดาวูด
สงสัยภาษาอาหรับอาจจะไม่ขึ้นอย่างเคยแหงมๆค่ะ
งั้นขออนุญาตแปะลิงก์ด้วยเลยนะคะ
http://www.sunnahstudents.com/forum/index.php?topic=192.msg1706#msg1706
ปล.ขนมไข่เต่าอร่อยสุดๆค่ะแช
วัสลามุอะลัยกุมค่ะ
Re: เรื่องของ " ไข่ " By: ILHAM Date: ธ.ค. 01, 2009, 05:24 PM
ขนมไข่เต่าเป็นแบบไหนหรือ
Re: เรื่องของ " ไข่ " By: nada-yoru Date: ธ.ค. 01, 2009, 05:57 PM
ขนมไข่เต่าเป็นแบบไหนหรือ
นี่จ่ะ...ขนมไข่เต่า
ข้างในจะเป็นไส้ถั่วค่ะ มีโรยงาข้างบนด้วยค่ะ...
อร่อย...นานๆได้กินที...
จริงๆแถวบ้านพี่เรียกขนมชนิดว่า ขนมหัวล้านอ่ะจ่ะ
เพียงแต่เราแค่ไม่โรยงาและถั่วเท่านั้นเอง แบบว่ามันเปลือง
อร่อย...นานๆได้กินที...
จริงๆแถวบ้านพี่เรียกขนมชนิดว่า ขนมหัวล้านอ่ะจ่ะ
เพียงแต่เราแค่ไม่โรยงาและถั่วเท่านั้นเอง แบบว่ามันเปลือง
อันนี้แถม...ขนมไข่นกกระทา
ขนมไข่นกกระทาจะทำจากหัวมันเทศ(อูบี)ที่ต้มแล้ว
ผสมกับแป้งอีกสามชนิด คือสาลี มัน เจ้า...ใส่น้ำตาล เกลือ ผงฟู
นวดให้เข้ากันแล้วทอดค่ะ หน้าตาจะออกมาประมาณในรูปค่ะ
(สูตรการทำและเทคนิคมีมากกว่านั้นอีกนิดค่ะ ถึงจะออกมากรอบนอกนุ่มใน)...
เป็นขนมรถเข็นแต่พี่เคยทำขายในงานมหาลัยตอนอยู่ปีหนึ่งและปีสอง
ให้คนต่างชาติที่มาเที่ยวงานและเจ้าของประเทศอย่างคนญี่ปุ่นกินมาแล้วค่ะ...
ภูมิใจที่ขนมไทยได้โกอินเตอร์สุดๆ...เหอๆ...เหลือกล้วยแขกนิ
ยังไม่ได้ทำ เพราะหากล้วยน้ำว้าไม่ล่าย จำปะดะก็ไม่มีขาย...
ปล.ที่เขาเรียกขนมไข่นั้นไข่นี้ เพราะว่ามันกลมๆเหมือนไข่อ่ะจ่ะ(สาว่า)
ผสมกับแป้งอีกสามชนิด คือสาลี มัน เจ้า...ใส่น้ำตาล เกลือ ผงฟู
นวดให้เข้ากันแล้วทอดค่ะ หน้าตาจะออกมาประมาณในรูปค่ะ
(สูตรการทำและเทคนิคมีมากกว่านั้นอีกนิดค่ะ ถึงจะออกมากรอบนอกนุ่มใน)...
เป็นขนมรถเข็นแต่พี่เคยทำขายในงานมหาลัยตอนอยู่ปีหนึ่งและปีสอง
ให้คนต่างชาติที่มาเที่ยวงานและเจ้าของประเทศอย่างคนญี่ปุ่นกินมาแล้วค่ะ...
ภูมิใจที่ขนมไทยได้โกอินเตอร์สุดๆ...เหอๆ...เหลือกล้วยแขกนิ
ยังไม่ได้ทำ เพราะหากล้วยน้ำว้าไม่ล่าย จำปะดะก็ไม่มีขาย...
ปล.ที่เขาเรียกขนมไข่นั้นไข่นี้ เพราะว่ามันกลมๆเหมือนไข่อ่ะจ่ะ(สาว่า)
Re: เรื่องของ " ไข่ " By: ILHAM Date: ธ.ค. 01, 2009, 06:01 PM
โหห.... ก๊ะโด่โด่ ทำขนมเป็นด้วย 555
แบบนี้ แสดงว่าอยู่ได้ไม่นาน เดี๋ยวก็มีคนสอยลงมาให้ไปทำให้กินที่บ้าน 5555
Re: เรื่องของ " ไข่ " By: nada-yoru Date: ธ.ค. 01, 2009, 06:47 PM
^
เผอิญว่าคานที่พี่แบกอยู่มันหนักเอาการ
เคยตั้งใจจะบริจาคยังไม่มีใครสนเลยนิอิลฮามเหออออออ...เหอๆ
แบกต่อปายยยยยยยยยย...
Re: เรื่องของ " ไข่ " By: nada-yoru Date: ธ.ค. 01, 2009, 08:12 PM
^
เพื่อนพ่ีก็พูดเหมือนโคลงเคลงเลยค่ะ...
เขาบอกว่าเขาเรียกขนมที่พี่ทำว่า ขนมไข่เต่า
แต่ของเขาที่เคยกินมาลูกมันใหญ่กว่า
เขาเลยเรียกว่าไข่เต่าแทนไข่นก...เหอๆ...
พี่เลยบอกว่า...มันไม่ได้วัดกันที่ขนาดแต่ว่าวัดกันที่ตัวขนม
และที่พี่ทำคือขนมไข่นกกระทา เพราะว่าเป็นชื่อมันอ่ะค่ะ...
เคยเรียนมาค่ะ...จากพี่สาวพี่เอง
พี่สาวพี่เขาไปเรียนมาจากครูของเขาอีกที
(คือสมัยโน้นนนนน โรงเรียนประถมจะมีวิชาทำอาหารและขนมด้วยค่ะ)...
มาเป็นทอดๆ...มรดกเห็นๆ...เหอๆ...
Re: เรื่องของ " ไข่ " By: ILHAM Date: ธ.ค. 01, 2009, 08:37 PM
แสดงว่ามีคนเอาพี่สาวไปให้ช่วยทำให้กินที่บ้านแล้วใช่มั้ย
งั้นก๊ะต้องพัฒนาฝีมืออีกเยอะนะ ต้องพิจารณาตัวเอง
Re: เรื่องของ " ไข่ " By: nada-yoru Date: ธ.ค. 02, 2009, 12:22 AM
^
ฮึ่มๆ..
ประโยคบรรทัดบนนั้นแสนจะถูกต้อง...
แต่บรรทัดล่างนั้นหนาไม่ค่อยถูกใจ...
แต่สงสัยคงต้องรับไว้พิจารณา...
Re: เรื่องของ " ไข่ " By: ILHAM Date: ธ.ค. 02, 2009, 12:34 AM
เพื่อนรุ่นพี่สมัยโรงเรียนเก่าเคยเล่าว่า เวลาผู้ใหญ่เขาทาบทามกันเขาจะพูดประมาณว่า
เออนี่ เห็นลูกสาวอยู่บ้านว่างๆ อยากให้ช่วยไปหุงข้าวที่บ้านสักหน่อย
ถ้าคนที่ไม่ยกให้ก็จะพูดว่า เอ่อ...เด็กมันกำลังเรียนอยู่น่ะ ไว้จบก่อนอะไรก่อนเดี๋ยวค่อยดูมันอีกทีแล้วกันนะ
Re: เรื่องของ " ไข่ " By: Bangmud Date: ธ.ค. 02, 2009, 12:52 AM
salam
มาผิดกระทู้หรือเปล่านี่ กำลังจะมาพูดเรื่องไข่ กลายเป็นได้ศึกษาเรื่องวิธีขอสาวซะแล้ว
มีขนมอร่อยอีกอย่างหนึ่ง เรียกว่า ไข่หงส์ ทำจากแป้งข้าวเจ้า ผสมแป้งข้าวเหนียวและเผือกต้มบด นวดให้เข้ากัน
แผ่เป็นแผ่น หุ้มไส้ที่ทำจากถั่ว ผสมน้ำตาลและพริกไทย แล้วปั้นเป็นรูปกลม ๆ ก่อนทอด เคลือบน้ำตาล เป็นเกล็ดทั่วก้อน
ใครทำไส้เก่ง ออกรสหวานนิดหน่อย เผ็ดพริกไทย จะอร่อยมาก
คนรุ่นเก่าบอกว่า แต่ก่อนเรียกไข่เหี้ย แต่กลัวจะขายไม่ออก เลยเรียกว่า ไข่หงส์
เราก็ไม่เคยเห็นทั้งไข่หงส์และไข่เหี้ย เลยไม่รู้ว่าควรจะเรียกอะไรกันแน่
รูปร่างเป็นอย่างนี้
เดี๋ยวนี้ก็ยังพอหากินได้
مع السلامة
Re: เรื่องของ " ไข่ " By: little cat Date: ธ.ค. 02, 2009, 01:09 AM
เหอๆ
Re: เรื่องของ " ไข่ " By: little cat Date: ธ.ค. 02, 2009, 01:11 AM
ชื่อต่างกัน ราว ฟ้ากับเหวเลย
Re: เรื่องของ " ไข่ " By: ILHAM Date: ธ.ค. 02, 2009, 01:17 AM
ไข่เหี้ยน่าฟังกว่าเยอะเลย