แปลกๆจริง ไข่เค็มทำเป็นของหวานได้ด้วยหรือ ไม่เคยกินครับ อยากลองมั่งลองซ๊ะน๊ะ...แล้วจะติดใจ...
อิลฮาม(ยามแห่งเว็บ) กินแต่บูดูเป็นอาหารหลักแทนข้าว เลยไม่รู้ว่ามีไข่เค็มฉบับของหวาน
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: ม.ค. 06, 2009, 09:45 AM
แถวบ้านเรา ใส่ฟองเต้าหู้เข้าไปด้วย....อาหย่อย
เมื่อคืนคงจะหวานปานน้ำผึ้งกันเนอะ เล่นเสริฟแต่ขนมหวาน....
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ILHAM Date: ม.ค. 06, 2009, 11:03 AM
^
^
เถียนมี่มี่ หนี่เสี้ยวเตอะเถียนมี่มี่
ห่าวเซี่ยงบัวลอยไข่หวานแอนด์ไข่เค็มไซ่หน้าฝนหลี่
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: ม.ค. 06, 2009, 12:13 PM
ILHAM มั่วแระ....
เถียนมีมี่ หนี่เซี่ยวเตอเถียนมีมี่
ฮาวเซี่ยงฮัวเอ้อไคไจ้ชุนฟงลี่ ไคไจ้ชุนฟงลี่
*ไจ้หนาลี่ ไจ้หนาลี่เจี้ยนกั้วหนี่
หนี่เตอเซี่ยวรงเจ้อย่างซู้ซี
หว่ออี้สือเซี่ยงปู้ฉี่
อา...ไจ้ม่งลี่
ม่งลี่ ม่งลี่ เจี้ยนกั้วหนี่
เถียนมี่ เซี่ยวเตอตัวเถียนมี่
ซื่อหนี่ ซื่อหนี่ ม่งเจี้ยนติจิ่วซื่อหนี่
หวานปานน้ำผึ้ง เธอยิ้มได้หวานมาก
เปรียบดั่งกับดอกไม้ที่บานในฤดูใบไม้ผลิ
อยู่ที่ไหน เคยพบเธอที่ไหนนะ
รอยยิ้มของเธอก็คุ้นเคยอย่างนี้แหละ
ฉันยังนึกไม่ค่อยออก
อา... อยู่ในฝันไง
ในฝัน ในฝันที่ฉันได้พบเธอ
หวานปานน้ำผึ้ง รอยยิ้มเธอหวานมาก
คือเธอ คือเธอ ในฝันที่ฉันได้พบก็คือเธอ
คอร์สเรียนภาษาจีนจบยังนิ....
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ILHAM Date: ม.ค. 06, 2009, 12:19 PM
ก็นั่นหวานปานน้ำผึ้ง แต่ที่ผมบอกน่ะหวานเหมือนบัวลอยไข่หวานไงก๊ะ 5555
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: ม.ค. 06, 2009, 03:46 PM
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ๐๐εΐз๐๐Pr!nCeEsS Of FLoWeRs๐๐εΐз๐๐ Date: ม.ค. 08, 2009, 12:07 AM
แล้วคืนนี้...ทำรัยกินกันดีอ่ะ...ทำไว้เพื่อซุโฮรด้วยน๊ะ...
จะได้กินทั้งคืนเลยงัย...เจ้าหญิงฯ ขอตัวไปนอนก่อนน๊ะค๊ะ...ทุกท่าน
วัสลามค๊าบบบบบบบ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: ม.ค. 08, 2009, 04:42 PM
การกวนขนมอาซูรอ (ขนมอาซูรอ)
ช่วงเวลา ตรงกับวันที่ ๑๐ เดือนมุฮัรรอม ซึ่งเป็นเดือนแรกของปีของศาสนาอิสลาม
ความเป็นมา
ความเป็นมาของการกวนข้าวอาซูรอ หรือกวนขนมอาซูรอสืบเนื่องจากได้เกิดน้ำท่วมใหญ่ในสมัยนบีนุฮ (อล) ทำให้เกิดความเสียหายแก่ทรัพย์สิน ไร่นาของประชาชนของนบีนุฮ (อล) และคนทั่วไปอดอาหาร นบีนุฮ (อล) จึงประกาศให้ผู้ที่มีสิ่งของเหลือพอจะรับประทานได้ ให้เอามากองรวมกัน และให้เอาของเหล่านั้นมากวนเข้าด้วยกัน เพื่อให้ทุกคนได้รับประทานอาหารกันโดยทั่วหน้า
ความสำคัญ
การกวนข้าวอาซูรอ (ขนมอาซูรอ) เป็นประเพณีท้องถิ่นของชาวไทยมุสลิมในจังหวัดชายแดนภาคใต้ คำว่า อาซูรอ เป็นภาษาอาหรับ แปลว่า การผสม การรวมกัน คือการนำสิ่งของที่รับประทานได้หลายสิ่งหลายอย่างมากวนรวมกัน มีทั้งชนิดคาวและหวาน การกวนข้าวอาซูรอจะใช้คนในหมู่บ้านมาช่วยกันคนละไม้คนละมือ เพื่อความสามัคคีและสร้างความพร้อมเพรียงเป็นน้ำหนึ่งใจเดียวกัน อันมีผลต่อการอยู่ร่วมกันของสังคมอย่างมีความสุข ก่อนจะแจกจ่ายให้รับประทานกัน เจ้าภาพจะเชิญบุคคลที่นับถือของชุมชนขึ้นมากล่าวขอพร (ดุอา) ก่อน จึงจะแจกให้คนทั่วไปรับประทานกัน
การกวนข้าวอาซูรอเริ่มด้วยการที่เจ้าภาพประกาศเชิญชวนนัดหมายให้ชาวบ้านทราบว่าจะมีการกวนข้าวอาซูรอกันที่ไหน เมื่อใด เมื่อถึงกำหนดนัดหมายชาวบ้านก็จะนำอาหารดิบ เช่น เผือกมัน ฟักทอง มะละกอ กล้วย ข้าวสาร ถั่ว เป็นต้น มารวมเข้าด้วยกันแล้วปอกหั่น ตัดให้เป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย จากนั้นนำเครื่องปรุง เช่น ข่า ตะไคร้ หอม กระเทียม ผักชี ยี่หร่า เกลือ น้ำตาล กะทิ เป็นต้น มาเป็นเครื่องผสมโดยหั่นตัดให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ เช่นเดียวกัน สำหรับกะทิจะคั้นเฉพาะน้ำมาผสม
วิธีกวน
นำกะทะใบใหญ่ตั้งไฟ มีไม้พายสำหรับคนขนมอาซูรอ หลังจากตั้งกะทะบนเตา คั้นน้ำกะทิใส่ลงไป ตำหรือบดเครื่องแกงหยาบ ๆ ใส่ลงในน้ำกะทิ เมื่อกะทิเดือดใส่อาหารดิบต่าง ๆ ที่กล่าวมาแล้ว คนด้วยไม้พายจนกระทั่งทุกอย่างเปื่อยยุ่ย กวนต่อไปจนเป็นเนื้อเดียวกัน เมื่อแห้งได้ที่แล้วตักใส่ถาด โรยหน้าด้วยไข่เจียวหั่นบาง ๆ หรืออาจโรยหน้ากุ้ง เนื้อสมัน ปลาสมัน ผักชี หอมหั่นฝอย แล้วแต่รสนิยมของท้องถิ่น แล้วตัดเป็นชิ้น ๆ แจกจ่ายกันรับประทาน
หมายเหตุ : เนื้อสมัน ปลาสมัน คือ ปลา หรือเนื้อวัว ที่ต้มเคี่ยวด้วยเครื่องแกงจนแห้ง ใช้ทัพพีขยี้จนเนื้อเหล่านั้นเป็นผงฝอย แล้วนำไปโรยหน้าขนมอาซูรอ ถ้าเป็นชนิดหวานมีส่วนผสมเหมือนอาซูรอชนิดคาว แต่งใส่เครื่องเทศ และอาหารจำพวกเนื้อ เพิ่มน้ำตาลให้มากขึ้นและไม่ต้องโรยหน้า
ที่มา:
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: ม.ค. 08, 2009, 05:02 PM
อยากรู้หน้าตาขนมอาซูรอเป็นอย่างไร...
ได้โปรด...ติดตามตอนต่อไป...
(กลัวจัง...เดวเค้าหาว่าเป็น บิดอะอ์)
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ILHAM Date: ม.ค. 08, 2009, 09:26 PM
บิดอัฮ แต่อิ่มอร่อย 555
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: vrallbrothers Date: ม.ค. 08, 2009, 10:20 PM
รูปตอนท่าน zaifuddeen ถ่ายตอนกวนอาซูรอสมัยสาว ๆ หรอครับนั้น ؟
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: ม.ค. 08, 2009, 10:30 PM
รูปตอนท่าน zaifuddeen ถ่ายตอนกวนอาซูรอสมัยสาว ๆ หรอครับนั้น ؟
แหม...ทำเป็นจำมะได้ ก็ท่านยืนกวนอยู่ข้างเราอะ
ทำเนียนนะท่าน
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ILHAM Date: ม.ค. 09, 2009, 01:40 AM
ยอมรับว่าไม่เคยกวน ตอนเขากวนกันก็หนี ตอนนี้รู้สึกเสียดายที่ไม่มีประสบการณ์กวน
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: JawhaR Date: ม.ค. 09, 2009, 10:29 AM
ไม่ได้กินนานเลย
เห็นแล้ว อยากกินอ่ะ
แช่ตู้เย้น อร้ออออยย อร่อย
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: Assaf Date: ม.ค. 09, 2009, 05:22 PM
ตกลงการกวนขนมอาซูรอ เป็นบิดอะฮ์หรือไม่
