ขอผัดเผ็ดตัวเงินตัวทองให้มูรีดที่นึง เห็นออกฟัตวาว่ากินตัวเงินตัวทองได้
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: พ.ค. 30, 2009, 05:03 PM
salam
ฝนตกหนักตั้งแต่เมื่อคืน วันนี้อากาศครึ้มๆชอบกล อยากทาน ต้มข่าไก่ ร้อนๆ
มาดูวิธีทำกันนะคะ
ส่วนผสมต้มข่าไก่
เนื้ออกไก่ หรือ น่องไก่
กะทิ
ข่า , ตะไคร้ , ใบมะกรูด ,
หอมใหญ่ , พริกขี้หนูทุบพอบุบ ,
มะนาว , มะเขือเทศ ,
เห็ดนางฟ้า , ผักชี
น้ำพริกเผา
วิธีทำต้มข่าไก่
นำเนื้ออกไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอคำ ล้างให้สะเด็ดน้ำ พักไว้
ใส่กะทิลงไปในหม้อแล้วตั้งไฟ พอกะทิเดือดใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูดลงไปค่ะ
ตามด้วยเนื้อไก่ที่เราหั่นไว้
พอไก่สุกปรุงรสด้วย น้ำปลา ตัดรสชาติด้วยน้ำตาลนิดหน่อย ใส่มากจะเลี่ยนได้ค่ะ
ปรุงรสเสร็จ ใส่หอมใหญ่และเห็ดนางฟ้า ตามด้วยมะเขือเทศ พริกขี้หนูบุบ
เพิ่มสีสันให้สวยงามด้วยน้ำพริกเผา เดือดดีแล้ว ปิดไฟเรยค่ะ แล้วใส่ผักชีโรยหน้าซักหน่อย
ขั้นตอนสุดท้าย บีบมะนาวเพื่อให้ได้รสเปรี้ยวจี๊ดค่ะ
(หากใช้นมสด แทน กะทิ รสชาติจะอร่อยกลมกล่อมอีกแบบ
)วิธีทำแสนง่าย รับรองว่าใครๆก็ทำทานได้ ที่เหลือก็อยู่ที่รสมือของแต่ละคนค่ะ
อากาศตอนฝนตก หากได้ทานต้มข่าไก่ถ้วยนี้รับรองอุ่นขึ้นเป็นกอง
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: พ.ค. 30, 2009, 06:11 PM
ขอผัดเผ็ดตัวเงินตัวทองให้มูรีดที่นึง เห็นออกฟัตวาว่ากินตัวเงินตัวทองได้
เปลี่ยนเป็นผัดเผ็ดปลาไหลได้ป่าวอ่ะ อันที่บอกน่ะ ไม่สามารถจริงๆ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: khata Date: พ.ค. 30, 2009, 07:46 PM
salam
ไม่กล้าเข้าครัวมุสลิมมะห์เพราะอย่างนี้....น้ำลายไหล
พอเข้ามาโอ้โฮ...กับข้าวน่ากินทั้งนั้น...เลย...แม่ครัว..ก๊ะ.al-firdaus~* ...ซักวันคงมีโอกาสได้ไปร่วมรับประทานอาหาร....อินชาอัลลอฮฺ....
เดี๋ยววันหลังจะเอาเมนูแกงส้มกุ้งมาลงให้นะค่ะ....เพราะเท่าที่อ่านดูยังไม่มีเมนูนี้....แบบว่า...ตอนที่ถือศีลอดได้ทำกินเองดัดแปลงสูตรมาอีกที....
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: คะลัคคะลุย Date: พ.ค. 30, 2009, 07:47 PM
salam
กระท่อมหลังนี้น่าอยุ่นะคะ "โต๊ะกี IT"
ยามเย็น ปิ้งปลาปิ้งหมึก ทานกันหนุกหนานในสวนหน้าบ้าน
กระท่อมไฮเทคของโต๊ะกี อยู่กัน 2 สามีภรรยาน่าอยู่จริงๆ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ส้มโชกุน Date: พ.ค. 30, 2009, 08:39 PM
ว้าว..บรรยากาศดีเนอะ บ้านหลังนี้ตั้งอยู่ที่ไหนหรอค่ะ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: กอ-กล้วย Date: มิ.ย. 04, 2009, 10:13 PM
salam
^
^
^
เพิ่งรู้ว่าต้มข่า ใส่น้ำพริกเผาได้ด้วย
ขอสูตรการทำ หลนเต้าเจี้ยว ด้วยซิคะ คุณแม่ครัวคนเก่ง
วัสสลาม
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: มิ.ย. 04, 2009, 10:26 PM
เดือนรอมฏอนปีที่แล้ว นึกอยากลองทำหลนเต้าเจี้ยวดู
ทำออกมาแล้ว...ปรากฎว่ารสชาติกลมกล่อม ใช้ได้เลยทีเดียว ผ่านเกณฑ์ (ดูจากสีหน้าคนชิม)
เป็นหลนเต้าเจี้ยวกุ้งสับค่ะ ทานกับผักเหนาะ เช่นพวกแตงกวาแช่น้ำแข็งเย็นๆ หรือ ยอดผักเอามาลวก หัวปลีก็ได้ค่ะ
วิธีทำนั้น...รับรองว่าง่ายมากๆ
อินชาอัลลอฮฺจะนำเสนอนะคะ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: กอ-กล้วย Date: มิ.ย. 06, 2009, 07:21 AM
น่ารักอย่างนี้นี่เอง
ขอเมนูไหนแม่ครัวใจดีก็จัดให้
อย่างนี้รักตายเลย
จุบุ จุบุ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: มิ.ย. 06, 2009, 08:19 AM
^
^
^
ดีนะที่เป็นผู้หญิงด้วยกัน
ไม่งั้น...เขิลแย่
หรือไม่ก็สยองไปเลย
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: Nur-inee Date: มิ.ย. 06, 2009, 07:28 PM
สงสัย เราต้องหัดอีกนาน
ขอฝากเนื้อฝากตัว ฝึกวิทยายุทธิ์ด้วยเจ้าค่ะ เมี้ยว แผลบๆ น้ำยายไหย๋
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ILHAM Date: มิ.ย. 06, 2009, 07:40 PM
รู้แล้วว่าใครเป็นต้นเหตุให้ถูกลบประจำ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: Nur-inee Date: มิ.ย. 06, 2009, 07:42 PM
รู้แล้วว่าใครเป็นต้นเหตุให้ถูกลบประจำ
ใครหรอ???
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-azhary Date: มิ.ย. 06, 2009, 11:22 PM
salam
ส่วนกระผมเอง ไม่ค่อยสนสูตรในตอนนี้ เพราะเน้นกินแกงส้ม ก็อร่อยได้เกือบทุกวัน โดยมีผักเหนาะเยอะๆ มีไข่ต้มหรือทอดนิดหน่อย แล้วตามด้วยผลไม้ ให้รู้กันไปว่ารักจริง
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ILHAM Date: มิ.ย. 06, 2009, 11:47 PM
ดี แม่บ้านไม่ต้องคิดเมนูเยอะ ทำทิ้งไว้ใส่ตู้เย็น จะกินก็เอาไปอุ่นเอง