salam
เมนูวันนี้
ปูผัดพริกไทยดำ
ส่วนผสม
ปูทะเล 1 ตัว
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
กระเทียม 1/2 ช้อนชา
หอมเล็กสับหยาบ 1/2 ช้อนชา
น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนชา
เม็ดพริกไทยสด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ดึงกระดองปู ฟองน้ำข้างตัวปูออก ล้างให้สะอาดสับเป็นชิ้นใหญ่ ก้ามปูทุบพอเปลือกแตก นำไปลวกในน้ำเดือด พักไว้
2. คั่วพริกไทยดำให้หอม นำมาบดหยาบพักไว้
3. เจียวกระเทียม หอมแดงในน้ำมันจนเหลืองหอม ใส่พริกไทยที่บดไว้ ตามด้วยน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันแล้วค่อยๆ เติมน้ำซุปลงไปจนหมด ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ และปูที่ลวกไว้ ผัดพอเข้ากัน ใช้ฝาหม้อปิดไว้ ตั้งไฟอ่อนๆ จนเหลือน้ำขลุกขลิก ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำเพื่อให้รสชาติเกาะติดเนื้อปู ตามด้วยพริกไทยสด
พึงได้สูตรมา
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ๐๐εΐз๐๐Pr!nCeEsS Of FLoWeRs๐๐εΐз๐๐ Date: ม.ค. 31, 2009, 09:19 AM
สลามค่ะ...
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: ม.ค. 31, 2009, 10:30 AM
salam
เอาใจชาวสามจังหวัดไกลบ้าน...
บูงอจากสังขยา ไข่และกล้วย
ปูโล๊ะซุตง (ข้าวเหนียวหมึก)
เป็นขนมหวาน อร่อยมาก หากไม่กลัวคอเลตเตอรอล
สดๆจากทะเลไทย (ไข่ปลาหมึกกับน้ำจิ้มเลิศรส)
หอย ปลาและไก่กอและ
ออเดาะ เม็ดขนุนจากถั่วเหลือง
ไก่อบโอ่ง
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: กูปีเยาะฮฺสะอื้น Date: ม.ค. 31, 2009, 05:20 PM
ปุโละซุตง
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ฮัยฟาอ์ Date: ก.พ. 07, 2009, 11:15 AM
salam
ก๊อกๆๆ หิวข้าวแล้วเด้อ....
แม่ครัวอยู่ไหน
วู้ววววววววววววววววว
อะไรกันนี่...วันเสาร์ทั้งทีไม่มีอะไรในครัวเลย
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: musalmarn Date: ก.พ. 07, 2009, 03:24 PM
E-Book เกี่ยวกับอาหาร (http://www.bookdd.com/list.php?cat_id=56)
ประกอบไปด้วย
18 เมนู อาหารเกาหลี - Korean Food Recipes
50 เมนูเด็ดท้าลอง อิ่มอร่อยตลอดทางในฮ่องกง
เด็ดจริง ขอบอก
รวมสูตร อาหารไทย
โปรดอ่านรายละเอียด เพราะเยอะมากๆ
Campbells Cookbook
ดูซิว่า ซุปกระป๋อง จะเอามาดัดแปลงทำไร ได้บ้างนะ
Chinese Vegetarian Cooking Recipes - อาหารเจ ตำหรับจีน
Cooking The Australian Way
ทำอาหาร สไตล์ ออสเตรเลีย
Cooking the Austrian Way
Cooking the Austrian Way - ทำอาหาร สไตล์ ออสเตรีย
Cooking The Brazilian Way
Cooking The Brazilian Way - ทำอาหาร สไตล์ บราซิล
Cooking The Cuban Way
ทำอาหาร สไตล์ คิวบา
Cooking The Indonesian Way
ทำอาหาร สไตล์ อินโดนีเซีย
Cooking The Turkish Way
ทำอาหาร สไตล์ ตุรกี
Desserts Of Vitality
สูตรขนมหวานหลากหลาย
สูตรทำขนม ทาโกะยากิ และ โอโคโนะมิยากิ
อร่อยแน่นอน
สูตรน้ำพริก ชุดที่ 1
รวบรวมโดย กมล อรุณโชคสมศักดิ์
สูตรน้ำพริก ชุดที่ 2
สูตรน้ำพริก ชุดที่ 3
สูตรน้ำพริก ชุดที่ 4
How to Bake
หนังสือสอนการทำเบอเกอรี่
The Pacific Islands Cookbook
ตำรับอาหาร สำหรับเด็กวัยเรียน
5 ภูมิภาค
หมายเหตุ : แตก zip ไฟล์ ใช้พาสเวิรด์ bookdd
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: Al Fatoni Date: ก.พ. 07, 2009, 04:03 PM
ชอบปูโล๊ะซูตงที่สุด
เพราะตอนเด็กๆ ผมชอบเอาด้ายเย็บผ้าของพี่สาว แล้วใช้เข็มเย็บเสื้อ ต่อส่วนปลายของปลาหมึก แล้วทำเป็นคล้ายกับกำลังตกปลาอยู่ อิอิ เค้าเอาไว้กิน ผมเอาไว้เล่น เพราะมันแปลกดี กว่าจะได้กิน ก็โดนปู้ยี้ปู้ย่ำจนเละเลยน้องหมึกของเรา 55+ 
- วัสสลามRe: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ฮัยฟาอ์ Date: ก.พ. 08, 2009, 02:04 PM
salam
อยากกิน ผัดกระเพรา ไข่ดาว
ทำให้กินหน่อยสิ...แม่ครัวทั้งหลาย
หิวอย่างแรงนิ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: musalmarn Date: ก.พ. 08, 2009, 04:14 PM
Food 1-300 list (http://www.skupload.com/foo-d1.html)
ภาพประกอบ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ILHAM Date: ก.พ. 08, 2009, 06:33 PM
เขาเรียกว่าเมนูสิ้นคิด ไม่มีอาร์ตในการสั่งกับข้าว 555
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ฮัยฟาอ์ Date: ก.พ. 08, 2009, 06:49 PM
salam
เมนูวันนี้
ปูผัดพริกไทยดำ
ส่วนผสม
ปูทะเล 1 ตัว
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
กระเทียม 1/2 ช้อนชา
หอมเล็กสับหยาบ 1/2 ช้อนชา
น้ำซุปหรือน้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วดำ 1/2 ช้อนชา
เม็ดพริกไทยสด 2 ช้อนโต๊ะ
แป้งข้าวโพดละลายน้ำเล็กน้อย
วิธีทำ
1. ดึงกระดองปู ฟองน้ำข้างตัวปูออก ล้างให้สะอาดสับเป็นชิ้นใหญ่ ก้ามปูทุบพอเปลือกแตก นำไปลวกในน้ำเดือด พักไว้
2. คั่วพริกไทยดำให้หอม นำมาบดหยาบพักไว้
3. เจียวกระเทียม หอมแดงในน้ำมันจนเหลืองหอม ใส่พริกไทยที่บดไว้ ตามด้วยน้ำมันหอย ผัดให้เข้ากันแล้วค่อยๆ เติมน้ำซุปลงไปจนหมด ใส่น้ำตาลทราย ซีอิ้วดำ และปูที่ลวกไว้ ผัดพอเข้ากัน ใช้ฝาหม้อปิดไว้ ตั้งไฟอ่อนๆ จนเหลือน้ำขลุกขลิก ใส่แป้งข้าวโพดละลายน้ำเพื่อให้รสชาติเกาะติดเนื้อปู ตามด้วยพริกไทยสด
พึงได้สูตรมา
อยากเห็นภาพ ทำแล้วเอามาอวดให้น้ำลายสอ บ้างสิ ...
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: กูปีเยาะฮฺสะอื้น Date: ก.พ. 09, 2009, 03:02 PM
เขาเรียกว่าผัดสิ้นคิด
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ๐๐εΐз๐๐Pr!nCeEsS Of FLoWeRs๐๐εΐз๐๐ Date: ก.พ. 11, 2009, 07:29 AM
เคยไปอยู่นราฯกะหม่ามี๊มาเกือบปีน๊ะ...เพื่อนบ้านน๊ะ เค้าเอาปลาหมึกที่ยัดไส้ข้าวเหนียวอ่ะ
มาให้ที่บ้านงัย นึกว่าแกงอ่ะ ตักราดใส่ข้าวเต็มแม๊กซ์ สโลว์ใส่ปากในทันทีทันใด
ทันใดนั้นอาหารที่ถูกจับยัดใส่ปากก้อต้องพ่นออกมาหมดเลยอ่ะ
ก้อใครจะไปรู้ล่ะว่า เจ้าปลาหมึกตัวน้อยนั้น มันสามารถเอามาทำขนมหวานได้ด้วย
นี่คือประสบการณ์ที่เจอมา...แต่ที่นั่นเค้าชอบทำ ปูโล๊ะซุตง แจกกันเนอะ
แต่กินไม่เป็นอ่ะ ลองหลายครั้งแล้ว มันแปลกๆอ่ะ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ILHAM Date: ก.พ. 11, 2009, 08:19 AM
ไม่เห็นยาก วิธีกินก็แค่จับยัดใส่ปาก เคี้ยวๆๆ แล้วก็กลืน อ้ออย่าลืมอ่านดูอาด้วย
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ฮัยฟาอ์ Date: ก.พ. 11, 2009, 10:05 PM
salam
ปลาดุกเอามาทำแกงอะไรได้บ้างถึงจะหรอย นอกจากเอามาย่าง
ตอนนี้มีอยู่ในครอบครอง 5 ตัว
นอกจากทุบหัว มีวิธีอื่นอีกไหมที่จะทำให้มันสงบ
เฮ้อ จะกินทั้งทียากเย็นแสนเข็น
