เดือนรอมฏอนปีที่แล้ว นึกอยากลองทำหลนเต้าเจี้ยวดู
ทำออกมาแล้ว...ปรากฎว่ารสชาติกลมกล่อม ใช้ได้เลยทีเดียว ผ่านเกณฑ์ (ดูจากสีหน้าคนชิม)
เป็นหลนเต้าเจี้ยวกุ้งสับค่ะ ทานกับผักเหนาะ เช่นพวกแตงกวาแช่น้ำแข็งเย็นๆ หรือ ยอดผักเอามาลวก หัวปลีก็ได้ค่ะ
วิธีทำนั้น...รับรองว่าง่ายมากๆ
อินชาอัลลอฮฺจะนำเสนอนะคะ
กอ-กล้วย จ๋า รับไปเรย...ค้างไว้แสนนาน...
เต้าเจี้ยวเม็ด
กุ้งสดปอกเปลือก สับพอหยาบๆ เต้าเจี้ยวโขลกให้ละอียด
ตั้งไฟใส่กะทิอย่าให้แตกมัน แล้วใส่เต้าเจี้ยวกะกุ้งสับลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือไม่ต้องนะคะ เพราะเต้าเจี้ยวเค็มอยู่แล้ว ให้ได้รสเปรี้ยว หวาน เค็ม
แล้วใส่หอมแดงซอยลงไป แล้วรอให้งวด
หอมมันกะทิ กลมกล่อมแน่นอน
ทานกะผักเหนาะ เช่น แตงกวาเย็นๆ ค่ะ
เต้าเจี้ยวเม็ด
กุ้งสดปอกเปลือก สับพอหยาบๆ เต้าเจี้ยวโขลกให้ละอียด
ตั้งไฟใส่กะทิอย่าให้แตกมัน แล้วใส่เต้าเจี้ยวกะกุ้งสับลงไป
ปรุงรสด้วยน้ำตาลปี๊บ น้ำมะขามเปียก เกลือไม่ต้องนะคะ เพราะเต้าเจี้ยวเค็มอยู่แล้ว ให้ได้รสเปรี้ยว หวาน เค็ม
แล้วใส่หอมแดงซอยลงไป แล้วรอให้งวด
หอมมันกะทิ กลมกล่อมแน่นอน
ทานกะผักเหนาะ เช่น แตงกวาเย็นๆ ค่ะ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: ส.ค. 21, 2009, 03:05 PM
แกงส้มหัวปลา
เมนูเริ่มเดือนรอมฎอน...แกงส้มตลอด
หัวปลาในหม้อ...กะลังเดือดปุ๊ดๆ...
อย่าลืมใส่มะขามเปียก น้ำตาลปี๊บด้วยน๊ะ...ละก้อ ใส่ใจเข้าไปด้วย ไม่งั้นก้อไม่หรอย
เมนูเริ่มเดือนรอมฎอน...แกงส้มตลอด
หัวปลาในหม้อ...กะลังเดือดปุ๊ดๆ...
อย่าลืมใส่มะขามเปียก น้ำตาลปี๊บด้วยน๊ะ...ละก้อ ใส่ใจเข้าไปด้วย ไม่งั้นก้อไม่หรอย
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: กอ-กล้วย Date: ส.ค. 21, 2009, 06:26 PM
หอมมันกะทิ กลมกล่อมแน่นอน
ทานกะผักเหนาะ เช่น แตงกวาเย็นๆ ค่ะ[/center]
ว้าว....... ไว้จะเอาไปทำทานบ้าง
ขอบใจนะจ๊ะ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: เหรียญ 2 ด้าน Date: ส.ค. 22, 2009, 01:55 AM
นากินทุกอย่างเลย
ญาซากัลลอฮูคอยร็อน
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: JawhaR Date: ส.ค. 22, 2009, 03:05 PM
ท้องร้องเลยอะ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: โต๊ะกี IT Date: ส.ค. 23, 2009, 03:15 AM
คุณแม่บ้านการครัวครับ ขอชมเชยด้วยใจจริงครับ เป็นคนมีฝีมือแน่ อยากกิน "กะปิ คั่ว" น่ะครับ ช่วยชี้แนะหน่อยนะ جزاكالله خيرلك
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: ส.ค. 23, 2009, 07:14 AM
คุณแม่บ้านการครัวครับ ขอชมเชยด้วยใจจริงครับ เป็นคนมีฝีมือแน่ อยากกิน "กะปิ คั่ว" น่ะครับ ช่วยชี้แนะหน่อยนะ جزاكالله خيرلك
โห...โต๊ะกีค่ะ ไม่เคยทำนะเนี่ย
ไว้นู๋ไปลองทำนะคะ
ท่าทางจะคล้ายๆ พวกหลนเต้าเจี้ยว
ค้างไว้ก่อนนะคะ
อินชาอัลลอฮ์
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: itoursab Date: ส.ค. 23, 2009, 07:48 AM
เห็นแล้วหิววว แง่บๆ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: As-Zaleek Date: ส.ค. 24, 2009, 11:22 PM
salam
ครัวมุสลิมะฮ์แห่งอะฮ์ลิสซุนนะฮ์ของเวปไซต์แห่งนี้มีเสน่ห์ เพราะระยะหลัง ๆ แต่ละเมนู แม่บ้านแห่งเวปไซต์นี้ลงมือทำในครัวเอง แล้วถ่ายภาพมาให้เราได้เห็นถึงส่วนประกอบเครื่องปรุง
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ILHAM Date: ส.ค. 25, 2009, 12:20 AM
ก็ได้แต่มอง
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: เหรียญ 2 ด้าน Date: ส.ค. 25, 2009, 04:01 AM
มื้อเที่ยงวันนี้ ทำแกงจืดกุ้งสับใส่เต้าหู้ไข่
ผักกูดผัดกะปิทรงเครื่อง
ปลาทอดขมิ้น
แล้วตำน้ำพริก
ทำไปโพสต์ในกระทู้ไป แวบไปแวบมา ใช้เวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมงก็เสร็จแล้ว
ความสามารถเฉพาะตัว...ห้ามลอกเลียนแบบ อาจเกิดอันตรายได้
ของชอบทั้งน้าน.........
ญาซากัลลอฮูคอยร็อน
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: ส.ค. 25, 2009, 12:45 PM
salam
ครัวมุสลิมะฮ์แห่งอะฮ์ลิสซุนนะฮ์ของเวปไซต์แห่งนี้มีเสน่ห์ เพราะระยะหลัง ๆ แต่ละเมนู แม่บ้านแห่งเวปไซต์นี้ลงมือทำในครัวเอง แล้วถ่ายภาพมาให้เราได้เห็นถึงส่วนประกอบเครื่องปรุง
รู้สึกว่า...จะพิมพ์คำว่า " แม่ " ตกไปตัวหนึ่งอ่ะคะ...
ประโยคหน้าสุด
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ILHAM Date: ส.ค. 25, 2009, 01:14 PM
จะให้เข้าตัวเองเดียวหรือไงนั้น
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: tamjai Date: ส.ค. 25, 2009, 03:05 PM
salam มือเย็นนี้ละ ออกบวชด้วยอะไรดี
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: ส.ค. 25, 2009, 06:09 PM
ช่วงเดือนนี้คงไม่มีอะไรนำเสนอมากมายนะคะ
แต่วันนี้....
อินทผาลัม
ต้มยำกุ้ง รสแซบ
ผัดขิงปลาหมึก
ผัดก๋วยเตี๋ยวทรงเครื่อง
ปลาซาบะย่างห่อฟอยด์ น้ำจิ้มรสเด็ด
มะเขือม่วงเผา คู่ น้ำพริกบูดูปลาย่าง
ที่ไม่เคยขาด สะตอดอง สะตอสด สะตอต้ม
ขนมหวาน
ไม่มีภาพถ่ายนะคะ เกรงใจผู้ใหญ่เขา...เพราะต้องไปทำกับข้าวบ้านท่านทุกวัน
เดวท่านจะหาว่าเอาไปทำสารคดีเรื่องอาหาร