salam
แม่ครัวใจดีกลับมาแว้ว....
งั้นขอวิธีทำ ต้มโคล้งปลากรอบใส่ผักหวาน หน่อยจิ
ปล. ดูแลสุขภาพด้วยเด้อ พักผ่อนให้เพียงพอนะ
วัสสลาม
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ILHAM Date: มี.ค. 19, 2009, 08:26 AM
นับบ้างหรือเปล่าว่าไม่เข้ามากี่เดือนแล้ว
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: มี.ค. 19, 2009, 10:22 AM
^
ครายอ่ะ ไม่เข้าเป็นเดือน
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: sara Date: มี.ค. 19, 2009, 01:51 PM
salam หน้ากระทู้นี้ แกงส้มเยอะจังค่ะ น้องขอแกงเหลืองกุ้ง ของภาคใต้ได้ป่าวค่ะ มีใครทราบบ้าง ลงสูตรหน่อยนะ
ปล. หากมีลงไว้แล้ว ช่วยชี้แนะด้วยนะค่ะ ว่าอยู่หน้าไหน ชุกรอนล่วงหน้าค่ะ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: มี.ค. 19, 2009, 08:14 PM
ต้มโคล้งปลากรอบผักหวาน หรือ ยอดมะขามอ่อน
ต้มโคล้งปลากรอบ ที่ซดร้อนๆ ช่วยให้โล่งคอโล่งจมูกดี
...
เครื่องปรุง
ปลากรอบย่างไฟอ่อน หรืออบก็ได้ แล้วหักเป็นชิ้นๆ 3 ตัว
ผักหวาน หรือยอดใบมะขามอ่อน
หอมแดงเผาทุบพอแตก 3 หัว
พริกแห้งเผา 6-8 เม็ด
น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
ตะไคร้หั่นเป็นท่อน 1 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
วิธีทำ
เอาน้ำสะอาดขึ้นตั้งไฟ ใส่หอมแดง ตะไคร้ลงไปต้มจนน้ำเดือด จากนั้นใส่ปลากรอบตามลงไปให้ปลาอมน้ำแกงไว้สักพัก
แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว ชิมรสให้เปรี้ยวเผ็ดตามใจ
จากนั้นใส่ผักหวาน หรือ ยอดใบมะขามอ่อน โรยใบมะกรูด (ใบผักชีฝรั่งก็ได้) พริกแห้งตามลงไป ยกลงเสิร์ฟร้อนๆ ได้ทันที
ต้มโคล้งปลากรอบหอมฉุยกับข้าวสวยร้อนๆ แสนจะเข้ากัน
ที่มา...กุ๊กเล็ก
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: Bahebak Date: มี.ค. 19, 2009, 10:05 PM
อัสลามุอะลัยกุมฯ
ไก่ผัดขิง
[/color][/size]
ให้เครดิตภาพ จากเจ้าของภาพที่มีชื่อในภาพน่ะค่ะ
เครื่องปรุง
เนื้อไก่ 500 กรัม
ขิงสดซอย 1/2 ถ้วย
ต้นหอมหั่นท่อน 5 ต้น
พริกชี้ฟ้าแดง เหลือง ซอย อย่างละ 2 เม็ด
กระเทียมปอกเปลือก 1 หัว
รากผักชี 2 ราก
พริกไทย 45 เม็ด
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1. ล้างไก่หั่นเป็นชิ้นบางๆ
2. โขลกกระเทียม พริกไทย รากผักชี รวมกันให้ละเอียด
3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องที่โขลกในข้อ 2 ผักให้หอม ใส่เนื้อไก่
ผัดให้สุกใส่น้ำปลา น้ำตาล ขิง ต้นหอม ผักให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยพริกชี้ฟ้า
4. อ้ามมมมมม ทานให้อร่อยนะคะ
วัสลาม
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: มี.ค. 19, 2009, 10:08 PM
วันนี้อิ่มจัง...ตังค์อยู่ครบ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ILHAM Date: มี.ค. 20, 2009, 01:01 AM
ก็เอาตังค์คนอื่นไปซื้อของทำกับข้าวประจำนิ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: Al Fatoni Date: มี.ค. 20, 2009, 02:04 PM
ปลากระป๋องกับไข่สามารถประยุกติ์ทำเป็นกับข้าวไรได้บ้างครับ ยิ่งไม่ต้องใช้ไฟก็ยิ่งดี แบบจานด่านอะครับ แนะนำหน่อย - วัสสลาม
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: มี.ค. 20, 2009, 02:18 PM
salam
ยำปลากระป๋อง สูตรชาววัง
.....
.....
.....
ดูภาพก็คงทำได้..ไม่ยากส์
เอื้อเฟื้อภาพ...น้อง amm (แอมไหนก็มะรู้
)Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: Al Fatoni Date: มี.ค. 20, 2009, 02:22 PM
โจทย์ให้สองอย่างเองนะ ปลากระป๋องกับไข่ เท่านั้นเอง - วัสสลาม
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: มี.ค. 20, 2009, 02:25 PM
เอาไข่กะปลากระป๋องผสมกันเนี่ยะนะ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ILHAM Date: มี.ค. 20, 2009, 02:27 PM
จะกินอร่อย แต่ไม่ยอมลงทุนเลยนะ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: กอ-กล้วย Date: มี.ค. 20, 2009, 08:02 PM
คุณเพื่อนใกล้กลับมาแล้ว
มีแผนรวมพลกันเดือนหน้านี้
ขอเอาเมนูไปนำเสนอเพื่อน ๆ นะคะ
ลั้ลลา......
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ILHAM Date: มี.ค. 20, 2009, 08:13 PM
น่าสงสารเพื่อนๆเนอะ