ผัดเผ็ดปลาไหล
สุดยอดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดของความเผ็ด
ถ้าพี่สาวผมทำน่ะ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: ก.พ. 01, 2010, 12:18 PM
ผัดเผ็ดปลาไหล
สุดยอดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดดของความเผ็ด
ถ้าพี่สาวผมทำน่ะ
นึกว่าจะเป็น ภรรยา ซะอีกที่ทำเผ็ด อิอิ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ILHAM Date: ก.พ. 01, 2010, 01:22 PM
ภรรยาทำอะไรก็หรอยเพ จริงหรือ???
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: ก.พ. 01, 2010, 01:27 PM
ภรรยาทำอะไรก็หรอยเพ จริงหรือ???
ข้าวใหม่ปลามัน น้องทำรัย หรอยทั้งน้าน
เวลาผ่านไป ไวเหมือนโกหก...
ก็ยังหรอยอยู่อีก แต่หรอยรอบนี้ กล้ำกลืนฝืนกิน
หุหุ....สาว่านะคะ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: กูปีเยาะฮฺสะอื้น Date: ก.พ. 01, 2010, 07:47 PM
ต้องผัดมาม่า
ตอนอยู่ปอเนาะทำบ่อย
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ILHAM Date: ก.พ. 01, 2010, 07:48 PM
ทั้งชีวิต ทำอะไรเป็นบ้างนั้น
ดูท่าแล้วคงทำไม่เป็น
แบบนี้ขึ้นไปอยู่กับพี่โด่โด่แล้วกัน 555
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: กูปีเยาะฮฺสะอื้น Date: ก.พ. 01, 2010, 07:53 PM
ดอกนี้ครายโดนหล่าว
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: nada-yoru Date: ก.พ. 01, 2010, 08:18 PM
^
^
โดนกันถ้วนหน้าเลยท่าน เหอๆๆ
มาม่าก็อร่อยเหมือนกันเนอะโคลงเคลงเนอะ
ใส่กุ้งนิด ผักอีกหน่อย เติมน้ำตาลลงไปอีกสักช้อน ผัดจนแห้ง
ปิดแก๊ส ยกลง ตักใส่ชาม แล้วก็โซ้ยยยย...
โอ้...มันบ่ยอดเยี่ยมเลย
หากมีปลากระป๋อง ก็เอาลงไปด้วย ได้เพิ่มมาอีกหนึ่งกะทะ..
หรอยอย่างแรง แซงทางโค้งงงงงงงง
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: กูปีเยาะฮฺสะอื้น Date: ก.พ. 01, 2010, 08:21 PM
ยิ่งบอกยิ่งนึกถึงอดีต
ไม่รู้ใครเคยทำผัดพริกแกงมาม่าใส่ปลากระป๋องหรือป่าว
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: nada-yoru Date: ก.พ. 01, 2010, 08:31 PM
^
o/
เมื่อก่อนตอนไปออกค่าย ทำบ่อยเลยท่าน
อาหารแห้งที่เอาไป ก็มีเพียงบะหมี่ ไข่ ปลากระป๋อง
ข้าวสาร โดยเฉพาะข้าวเหนียว(เอาไปหุงกับกระบอกไม้ไผ่
หรือที่เขาเรียกว่าข้าวหลาม สุกบ้างดิบบ้างก็กินจนหมด เพราะหุงเอง
) และก็มีเครื่องแกงเอาไปด้วย...
ออกค่ายเป็นสัปดาห์ เลยเวียนวนทำอาหารเท่าที่พาไป
แต่ก็กินหมดทุกอย่างค่ะ
นอนกลางดินกินกลางทราย อยู่กลางป่าบ้าง ชายหาดบ้าง รสชาติชีวิต
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: ก.พ. 03, 2010, 02:29 PM
salam
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
เตรียมอกไก่หั่นชิ้นใหญ่และหนาซักหน่อยนะคะ เผื่อเวลาทอดเนื้อไก่ไม่หดเล็กมาก
นำไปชุปแป้งมันบางๆ จากนั้นนำไปทอดพักไว้
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ นำไปทอด อย่าทอดนานนะคะ ไหม้ได้
พริกแห้งใหญ่ หั่นท่อน นำไปทอด
น้ำมันงา น้ำพริกเผา
กระเทียม หอมใหญ่
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันงา โดยผสมน้ำมันพืชนิดหน่อย เจียวกระเทียม ให้หอม นำไก่ที่ทอดลงไปผัด
ตามด้วยน้ำพริกเผาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน หากแห้งไป ใส่น้ำเพิ่มเล็กน้อยให้พอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา
ตามด้วยเม็ดมะม่วง พริกแห้งใหญ่ที่ทอดแล้ว และ หอมใหญ่ ผัดให้เข้ากัน โรยด้วยคึ่นช่าย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเรียบร้อยค่ะ
เมนูนี้รสชาติดีมากค่ะ เนื้อไก่ที่ฉาบด้วยแป้งมันนำไปทอด เมื่อคลุกเคล้าด้วยน้ำพริกเผาและเครื่องปรุงรส
ทำให้เนื้อไก่อร่อยกลมกล่อม เม็ดมะม่วงกรอบมัน เพิ่มรสชาติให้จานนี้อร่อยยิ่งขี้น
ลองทำดูนะคะ al-firdaus~* บอกได้เรยว่าไม่ยาก ใครๆก็ทำได้
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
เตรียมอกไก่หั่นชิ้นใหญ่และหนาซักหน่อยนะคะ เผื่อเวลาทอดเนื้อไก่ไม่หดเล็กมาก
นำไปชุปแป้งมันบางๆ จากนั้นนำไปทอดพักไว้
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ นำไปทอด อย่าทอดนานนะคะ ไหม้ได้
พริกแห้งใหญ่ หั่นท่อน นำไปทอด
น้ำมันงา น้ำพริกเผา
กระเทียม หอมใหญ่
วิธีทำ
ตั้งกระทะใส่น้ำมันงา โดยผสมน้ำมันพืชนิดหน่อย เจียวกระเทียม ให้หอม นำไก่ที่ทอดลงไปผัด
ตามด้วยน้ำพริกเผาประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ผัดให้เข้ากัน หากแห้งไป ใส่น้ำเพิ่มเล็กน้อยให้พอขลุกขลิก ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา
ตามด้วยเม็ดมะม่วง พริกแห้งใหญ่ที่ทอดแล้ว และ หอมใหญ่ ผัดให้เข้ากัน โรยด้วยคึ่นช่าย ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง เป็นอันเรียบร้อยค่ะ
เมนูนี้รสชาติดีมากค่ะ เนื้อไก่ที่ฉาบด้วยแป้งมันนำไปทอด เมื่อคลุกเคล้าด้วยน้ำพริกเผาและเครื่องปรุงรส
ทำให้เนื้อไก่อร่อยกลมกล่อม เม็ดมะม่วงกรอบมัน เพิ่มรสชาติให้จานนี้อร่อยยิ่งขี้น
ลองทำดูนะคะ al-firdaus~* บอกได้เรยว่าไม่ยาก ใครๆก็ทำได้
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: ILHAM Date: ก.พ. 03, 2010, 03:39 PM
ไม่ยากใครๆก้อทำได้
ก๊ะฟิรเดาส์คอนเฟิร์ม
ทอดไข่เจียวอย่าให้ไหม้ให้ได้ก่อนเถอะ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: al-firdaus~* Date: ก.พ. 04, 2010, 01:53 PM
salam
ปลานึ่งบ๊วย
เป็นเมนูง่ายๆ ไม่ยุ่งยากมากความ กินปลาเยอะๆ ความจำดี โคเลสตอรอลไม่มาก
ใจจริงแล้วอยากได้ปลาจีนนึ่งบ๊วย เปิดตู้เย็นเจอแต่ปลาทับทิม เอาเท่าที่มีละกันนะคะ
เราคนกินง่ายอยู่แร้นนนน
เตรียมปลา ล้างให้สะอาด ดึงเหงือกไส้ออกให้หมดจด เพื่อดับคาว แล้วบั้งซักหน่อย
ขิงซอย กระเทียมสับ รากผักชี
บ๊วยดอง 1-2 เม็ด
ขั้นตอนต่อไป
นำปลาใส่จานเปลสำหรับนึ่ง โรยขิงซอย รากผักชี กระเทียมซอย บ๊วย
พร้อมน้ำบ๊วยนิดหน่อย ใส่มากจะเค็มได้ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส เหยาะน้ำมันพืชนิดหน่อยก็ได้นะคะ
แต่วันนี้ใช้ปลาทับทิม จะมันกว่าปลาปกติ ก็เรยไม่ใส่
นำไปนึ่งในรังถึงประมาณ 10-15 นาที ยกลงได้ค่ะ (โรยต้นหอมผักชี กระเทียมเจียวอีกซักนิดส์นะคะ)
ต้นทุนปลานึ่งบ๊วยจานนี้ 65 บาท
ลองทำดูนะคะ ไม่ยาก และไม่แพงเท่าร้านอาหารนอกบ้าน
ได้รสชาติเปรี้ยวจากบ๊วยดอง หวานจากเนื้อปลา ใช้ได้เรยทีเดียวค่ะ
ปลานึ่งบ๊วย
เป็นเมนูง่ายๆ ไม่ยุ่งยากมากความ กินปลาเยอะๆ ความจำดี โคเลสตอรอลไม่มาก
ใจจริงแล้วอยากได้ปลาจีนนึ่งบ๊วย เปิดตู้เย็นเจอแต่ปลาทับทิม เอาเท่าที่มีละกันนะคะ
เราคนกินง่ายอยู่แร้นนนน
เตรียมปลา ล้างให้สะอาด ดึงเหงือกไส้ออกให้หมดจด เพื่อดับคาว แล้วบั้งซักหน่อย
ขิงซอย กระเทียมสับ รากผักชี
บ๊วยดอง 1-2 เม็ด
ขั้นตอนต่อไป
นำปลาใส่จานเปลสำหรับนึ่ง โรยขิงซอย รากผักชี กระเทียมซอย บ๊วย
พร้อมน้ำบ๊วยนิดหน่อย ใส่มากจะเค็มได้ ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส เหยาะน้ำมันพืชนิดหน่อยก็ได้นะคะ
แต่วันนี้ใช้ปลาทับทิม จะมันกว่าปลาปกติ ก็เรยไม่ใส่
นำไปนึ่งในรังถึงประมาณ 10-15 นาที ยกลงได้ค่ะ (โรยต้นหอมผักชี กระเทียมเจียวอีกซักนิดส์นะคะ)
ต้นทุนปลานึ่งบ๊วยจานนี้ 65 บาท
ลองทำดูนะคะ ไม่ยาก และไม่แพงเท่าร้านอาหารนอกบ้าน
ได้รสชาติเปรี้ยวจากบ๊วยดอง หวานจากเนื้อปลา ใช้ได้เรยทีเดียวค่ะ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: บาชีร Date: ก.พ. 05, 2010, 01:41 AM
ชีวิตนี้อบังไม่ขอมีสองตราบใดที่แม่ครัวมือหนึ่งยังอยู่
เปรียบดังท่านหญิงคอดียะฮฺ
Re: ครัวมุสลิมะฮ์ By: hiddenmin Date: ก.พ. 05, 2010, 01:48 AM
พี่น้อง
ขอสอบถามนิดนึง
จะเป็นไปได้มั้ยถ้าจะทำขนมปังกินที่บ้าน แต่ไม่มีเตาอบ -_-